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2026-05-20
星期三
当前报纸名称:绍兴晚报

新昌“姐妹花”竹林边开起披萨店

日期:03-29
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版面:第02版:老茶馆       上一篇    下一篇

  小院静待花开。

  窑烤披萨飘香。

  回乡租个小院

  方便姐妹作伴养老

  这是幢三开间的房子,旁边是一片葱郁的竹林,房子主人已经另觅他处盖了新房,老房子被闲置了多年。

  “退休了能有这么个地方,姐妹俩喝喝茶,朋友们来坐坐,舒舒服服待着,多好。”就这一个念头,她们把房子租了下来,合同一签就是20年。

  为什么选这儿?姐妹俩有自己的道理:一是老屋基自然村离新昌县城近,开车二十几分钟的路程,朋友们来去方便;二是村子小、安静,就那么十几户人家;三是东郑村中也有一些南方书店这样的文艺小店;最难得的是村民,“既朴素热情,又有边界感,不打扰你,但你需要帮忙的时候,他们都在”。

  租下房子后,姐妹俩里里外外转了很久。张珍形容自己“不爱读书”,但是一个敢闯敢拼的人,年轻时曾是村里的第一个女司机,开过乡村中巴。妹妹上班时,张珍就守在老屋改造现场,将房子改造方案都装进了脑子里。

  妹妹酷爱历史,对“老物件”有种天生的亲近感,设计风格也讲究历史感,主张老屋里的东西能留的尽量留,建筑能不改的尽量不改。

  于是,老屋还是那个老屋。墙上重新涂了泥灰,原屋主留下的老柜子擦擦干净,摆在那儿就成了最好的家具。姐妹俩还用淘来的木质老房梁、石柱脚打造了吧台,乡下学校里有废弃的档案柜,拿来将木门改成玻璃就成了展示柜,放上玻璃酒杯,摆上餐盘,竟然别有一番韵味。“旧物有旧物的味道。”妹妹说,“花大价钱买新的,反而没那个意思。”

  老房改造着改造着,姐妹俩的心思就活泛起来了。房子旁边就是竹林,站在屋里能听到风吹竹林的声音,她们决定在老屋墙上开一扇落地窗。窗一开,竹林就涌进眼帘,成了风景。

  屋内收拾好后,院子里也开始动了起来。

  老门板被拆下来,打磨打磨,成了餐桌。角落里摆几个淘来的老陶罐,种上花花草草。东一点西一点,都是她们自己喜欢的模样。没有刻意设计,却处处透着用心。

  2024年的冬天,小院收拾停当,姐妹俩的梦想,终于落地了。

  从喝茶发呆起步

  意外窑火飘香

  说开张,其实有点夸张。她们压根没想着正儿八经开店做生意。

  张珍退休了,妹妹还在上班。周末或者空闲的时候,姐妹俩就窝在这个小院里,泡壶茶,发发呆,偶尔叫上三五好友来坐坐。院子里有风,竹林里有鸟叫,一切仿佛回到了小时候。

  张珍先琢磨上了咖啡。上网看视频,学手冲,学拉花。一遍遍练,练到能端出一杯漂漂亮亮的拿铁,上面有爱心、叶子、涟漪等图案。客人来了,点杯咖啡,配点小点心,能坐一下午。

  可光有咖啡还不够,有人问:“有没有热乎的饭吃?”

  姐妹俩想到了村口闲置的一座窑炉,原先有个朋友为了做窑烤面包建起来,但兴趣一过,窑炉就闲置了。于是,姐妹俩开始尝试做窑烤披萨。

  上网搜教程,看视频,一遍遍试。面团发多久,火候多大,饼皮多薄,全是自己摸索。失败了几回,不吭声,接着来。让人意外的是,没多久,居然做成了。

  窑炉烧起来,温度上到500摄氏度,饼皮送进去。三五分钟,再出来时,已经是金灿灿、香喷喷的一张披萨。姐妹俩尝试了牛肉、黑松露虾仁、榴莲等多个口味,结果发现客人们最喜欢的还是榴莲披萨。

  窑炉这东西,一旦用起来,就停不下来了。姐妹俩又尝试着做窑炉炖鸡、五花肉,竟意外好吃。

  听说村里开了披萨店,有本地人赶去尝鲜,视频、图片上网以后,“双喜”披萨店就慢慢火了。2025年整个夏天,张珍几乎没有空闲的时间,为了服务好客人,连走路都是一路小跑。

  “比上班时还累。”张珍说,妹妹还在上班,周末才能过来帮忙,平时就她一个人守着。有客人预订的时候,她早上5点就要起床,买菜、备料、生火,忙得脚不沾地——她说这些话时,脸上带着笑。

  有一位客人专门从宁波赶来小村尝鲜,对窑烤披萨赞不绝口,告诉张珍这是她吃过的最好吃的披萨。

  客人给的情绪价值让张珍觉得满足。“本来只是想有个地方喝喝茶,没想到做着做着,就做成了这样。”张珍笑着说。

  用一家店的火热

  点燃一个村的人气

  “双喜”披萨店的炉火,不仅烤香了榴莲披萨,更点燃了老屋基自然村沉寂已久的生气。

  这个只有十几户人家的小村子,年轻人大都出去打工了,剩下些老人守着老房子。另外,原先东郑村还有一些文艺小店,但由于缺少人气,一直不温不火,连较早开起来的南方书店都暂时歇业了。而现在不一样了,一到周末,村口就停满了车,小院里飘出笑声,孩子们跑来跑去,一派生机勃勃的景象。

  76岁的张福香老人最有感触。她家就在“双喜”披萨店的前面,以前站在门口,看来看去就是那几张老面孔。现在不一样了,一到周末,门口就有人问她:“阿姨,‘双喜’披萨店是往这边走吗?”

  “以前我们村,一天到晚见不着几个陌生人。”张福香说,“现在可热闹了,时不时有车停到我家门口,虽然会堵着门,但我乐意让他们停。”

  今年春节,姐妹俩烤了20多个榴莲披萨,挨家挨户送给村里的住户。老人们一开始听说有榴莲都摆手,怕闻不惯味;等窑火一烤,香味飘出来,尝了都说:“香得很,这辈子没吃过这味儿!”

  村民们被这份心意打动了,也用最朴实的方式予以回馈。有人送来刚拔的大头菜,有人拿来自己腌的咸笋,还有的主动帮她们宣传、带路。

  来的人越来越多,“双喜”和老屋基的名头也越来越响,去年,中央电视台记者来村里拍片子,扛着机器在“双喜”小院里进进出出,拍了整整一天。新昌县也有人来调研,说这样的小店,能让游客愿意停下来,吃吃东西,拍拍照片,来了还想再来,是“以小切口推动乡村振兴”。

  “双喜”的发展渐入佳境,一些与文旅相关的其他商业业态借着人气慢慢在村里聚拢,东郑村的文艺小店重新焕发了生机。与此同时,东郑村也迎来了新发展。该村以“未来乡村慢生活”为发展定位,依托得天独厚的自然资源禀赋,创新打造数字化游民静思社区。通过有机整合村里的千亩茶园、生态骑行道、古树公园等特色资源,着力构建“宜居宜业宜游、精神富足生活富裕”的美丽乡村新格局。2025年,东郑村入选浙江省第四批省级未来乡村。

  如今的东郑村,不仅游客多了,静思社区的投入运营更吸引了高层次人才纷至沓来。村里曾因人流稀少而一度歇业的南方书店重新亮起灯火,新昌本地的网络达人租下院落,在云端分享着诗意的乡村生活。

  人气的聚拢,让这片土地真正“活”了起来。一家店带火一个村,一个村带动一片区域,乡村振兴的春天,正在这片土地上热烈绽放。