首席记者 周能兵
本报讯 坐船夜游环城河，还可品“绍兴十碗头”。日前，绍兴水城旅游股份有限公司对外宣布，从2026年1月1日起全新推出“坐环城河游船，品‘绍兴十碗头’——绍兴船宴”特色文旅产品，将传统乘船观光体验，升级为集“视觉、听觉、味觉”于一体的高品质旅游体验，为“千年水城·越韵绍兴”文旅品牌注入全新活力。
每逢节假日，夜游环城河便成为许多来绍游客的选择。如何让游客夜游环城河别有一番体验？绍兴水城旅游股份有限公司颇动了一番脑筋。继把戏曲、茶饮融入水上旅游后，2026年元旦假期，该公司将把“绍兴十碗头”也搬上游船。作为省级非物质文化遗产代表性项目，“绍兴十碗头”体现了绍兴菜的精髓。此次推出的绍兴船宴，由“绍兴老味道·非遗门店”传承人冯建国及其专业厨师团队掌勺，精选梅干菜扣肉、绍三鲜、醉鸡等多道绍兴名菜，严选本地时令新鲜食材，为广大游客打造纯正地道的“老绍兴味道”。
游客若要坐环城河游船，品“绍兴十碗头”，需要提前预约。每周五、周六晚，游客可通过美团、“绍兴水城旅游”微信公众号等线上平台预订，或前往“绍兴老味道·非遗门店（银泰城店）”现场咨询预订。
绍兴水上游又添好滋味。“坐环城河游船，品‘绍兴十碗头’”特色文旅产品，是对“绍兴十碗头”非遗项目的创新活化利用，体现了绍兴水上旅游从“观光型”向“体验型”升级。
绍兴水城旅游有限公司相关负责人表示，接下来，公司将持续深挖绍兴传统文化内涵，结合二十四节气时令特色与传统节日主题，陆续推出“端午船粽宴”“中秋月光宴”等系列主题船宴产品，不断丰富“千年水城·越韵绍兴”文旅品牌的内涵，让游客在绍兴水上游起来、吃起来、乐起来。