老黄店里的咖啡比旁边的网红店便宜点。
咖啡店成了一些老人的聚会场所。
如今，走在金帝银泰城、绍兴天地等热门商圈，咖啡店与奶茶店里不时能看到一些银发身影安坐其中。这些老人不一定是在追逐时髦，也可能是喜好商圈里那份蒸腾的“人气儿”，感受生活气息和青春脉动。随着老龄社会的到来，“老年人友好咖啡店”也从一个模糊的概念，逐渐落地为城市里可触可感的现实空间。
退休后，他开了一间银发咖啡店
磨豆、冲泡、拉花……12月3日上午，在越城区仓桥直街333号，65岁的老黄送孙子上学后，准时来到有事乐咖啡店开门营业。早晨的仓桥直街格外安静，这位白发老人为自己做了杯拿铁，拿起一本书，在店门口坐下慢慢阅读，静候顾客的光临。
5年前，刚退休的老黄决定开一家咖啡店。“我其实是在50多岁才喜欢上喝咖啡的。那时候每天琢磨退休后该做什么，就去店里点一杯咖啡，坐下来慢慢品、慢慢想。”老黄说，对他来说，咖啡不只是一杯饮品，更是一种生活方式。“退休了，我们老年人终于有时间静下来，享受生活。所以最初开这家咖啡店，就是想给我们老年人一个自在的社交空间。”
有了目标，老黄开始在小红书、抖音等社交平台上自学咖啡制作，并采购了专业机器、优质咖啡豆。和许多精致的网红咖啡厅不同，老黄的店显得朴实而低调。除了路过的游客，店里的顾客大多是他的老同事、老同学。“实际上，起初朋友们也劝我，喜欢咖啡的老年人不多，不建议这样‘创业’，但我还是坚持了下来。”老黄说，在他看来，现在退休的老年人，经济水平尚可、接受过良好的教育，也注重生活品质，愿意接受新事物。他相信，有缘的人自会进店品一品他的咖啡。“开店5年，我能感受到，身边喝咖啡的老年人越来越多了。”
如今，老黄的朋友们在空闲时，常来他的店里喝咖啡，偶尔也有老年咖啡爱好者慕名而来。大家点一杯咖啡坐一下午，畅聊人生，消磨时间。有的老朋友甚至就此爱上了咖啡，还自带豆子来店里借他的机器研磨，再带回家自己冲泡。
私下里，作为咖啡爱好者，老黄也热衷于“咖啡社交”和“咖啡旅行”。
“我现在每到一个地方旅游，第一件事就是去找当地有名的咖啡馆坐坐。”他向记者分享了今年的收获——在武汉市高雄路的一家咖啡馆里，他与老板交流了咖啡心得；在日本东京银座的蓝瓶咖啡，他与来自各地的旅友畅聊咖啡豆；他打卡了新加坡南洋老咖啡、马来西亚华阳咖啡……
“这一路，我认识了不少和我一样爱咖啡的老年人。我们都愿意为咖啡买单，也享受咖啡带来的缘分。”他说。
在“友好”咖啡店，很多老人一坐一下午
12月2日午后时分，走进位于越城区中兴中路中惠百货一楼的星巴克门店内，人气颇旺。除了附近来去匆匆的上班族，还有不少老年人的身影，他们三三两两坐在靠窗或靠墙的沙发上，轻声交谈。
“我基本每天下午都会到这里，或者去国金大悦城的星巴克待着。这儿有烟火气，也有人情味。”64岁的陈阿姨就住在附近，对她来说，与其独自待在家中，不如来这里闻着咖啡香气度过一整个下午。她习惯戴上耳机刷刷抖音、看看书。店员们也都很友好，不仅让他们连上免费Wi-Fi，还主动提供热水。作为对这份友好的回馈，平时朋友聚会她都会推荐到这家店里来，点些咖啡和蛋糕。
如果说星巴克这类连锁咖啡馆，以其舒适的环境和稳定的服务成为了老年人融入现代城市生活的“固定据点”，那么，一些与本地文旅深度融合的特色空间，则为他们提供了更具意境的“慢时光”。
藏在古城深处的拾玖茶咖，承载着周边老年居民和来往老年游客的休闲需求。在书圣故里社区西街136号解元台门内，这间古色古香的茶咖三面被古民居环绕，院子里的中庭是邻里共享的公共空间，也自然成了老人们歇脚的去处。作为社区的一分子，茶咖主理人车女士始终对老年群体保持开放友好的态度，社区常借此地开展敬老活动，傍晚在附近散步的老人也喜欢进来坐一坐、拍拍照。只要店里不忙，她都乐意提供一处休息的角落。
更有趣的是，这家充满江南韵味的咖啡馆，尤其吸引那些外地老年游客。一些来自上海的老年客人往往“很懂行”，会主动与店里的咖啡师探讨豆子产地与风味特点；也有来自东北的老年游客，因为着迷于江南庭院的意境，愿意点一杯咖啡，在店里静坐一下午。
“年轻人喜欢打卡，匆匆来了又走，但老人们愿意留下来，感受这里的时间。”车女士说，这份“停留”，恰恰是文旅体验中最珍贵的部分。
学者建议：
将“友好”转化成更多“消费”
当咖啡文化融入文旅场景，当人气空间成为社交互动的载体，老年人对烟火气和休闲文化的追求也为“银发经济”开辟了更多可能性。那么，如何将这份内在需求转化为可持续的“银发消费”？
绍兴市委党校经济学教研室主任、副教授宋潞平认为，老年人对咖啡文化表现出的熟悉与欣赏，也揭示出“新老人”群体正在壮大，他们追求品质，愿意为社交、体验与环境付费。将咖啡文化与本地文旅、社区生活深度融合，打造具有情感联结和体验价值的空间，或许正是激发这一群体消费意愿的关键。
“市场主体应主动研究和服务‘新老人’群体。这一群体往往拥有较好的经济基础、较高的教育水平和开放的生活态度。”宋潞平表示，引导的核心在于塑造身份认同与健康价值。在产品设计与定价上，如果想吸引到更多老年群体，就必须进行适老化改造，比如，可考虑推出小分量、平价的银发套餐；设计咖啡因含量较低的奶咖、拿铁等产品，既与老年人的消费能力相匹配，也减少其对健康等原因的顾虑；积极传递咖啡相关的健康知识，如其抗氧化功能等。
在运营层面，咖啡店特别是社区咖啡店和街头咖啡店，可以通过与社区、老年大学合作，组织“银发咖啡品鉴会”“退休读书沙龙”等活动，将消费与社交、学习相融合，使咖啡馆成为老年人喜爱的社交枢纽。这样不仅能满足银发群体的精神与社交需求，也能让品牌在“银发经济”中抢占先机。
“一家真正受老年人欢迎的咖啡馆，所带来的社会美誉度与口碑传播效应不可小觑。”宋潞平认为，老年人不仅自身能够成为咖啡店忠实的客群，其带来的稳定人气与友好氛围，往往还能吸引更多年轻或家庭客群，形成“这家店很有社会温度”的正面印象，进而促进客群多元、生态良性的商业循环。