绍兴茶叶如何深度切入 新茶饮赛道

　　好友千里迢迢带来绍兴的“湖南特产”，定睛一看产地居然就是绍兴诸暨。“湖南特产”绍兴造，折射的是绍兴推动茶叶全产业链发展、加大茶叶产业跨区域合作的生动场景。绍兴茶产业底蕴深厚，被国际茶叶委员会授予“世界绿茶核心产区”称号，拥有58.5万亩茶园。而在近些年兴起的新茶饮领域，绍兴茶叶同样不甘落后，目前全市已聚集23家新茶饮供应链企业，分布在诸暨、嵊州、新昌等区域，拥有初制生产线108条、精制生产线46条。仅2025年1月至5月，全市新茶饮原料茶产量就达2.25万吨。

　　毫无疑问，今天的绍兴茶叶，已经在新茶饮原料茶这一领域拥有了一席之地。但同样无法否认的是，在新茶饮这条赛道上，我们还处于一种从属地位，只是一个低调的存在。毕竟，消费者往往只知道茶颜悦色、蜜雪冰城等是国内哪个地方的知名奶茶品牌，很少会留意到其相关原材料产地居然是千里之外的绍兴。而与新茶饮市场规模2025年预计将突破4000亿元相比，绍兴约20亿元的原料茶产值，同样显示出巨大的落差。

　　当然，新茶饮广泛采用绍兴茶叶，事实上已经为我们如何从身后走向台前、实现价值跃迁打下了基础。无论是新昌的浙江九舟茶业有限公司成为农夫山泉、霸王茶姬、喜茶、蜜雪冰城等知名品牌的龙井原料供应商，还是2024年古茗最大原料生产加工基地在诸暨正式建成投运，都让我们对绍兴茶叶深度切入新茶饮赛道有了充分的信心。

　　基于此，绍兴有理由增强一点“野心”，努力在新茶饮赛道上实现更大的创新突破。一方面，可以积极与古茗等著名新茶饮企业加强对接协调，推出“联名款”新茶饮，比如古茗·绍兴日铸拿铁、喜茶·大佛龙井乌龙等，以进一步凸显绍兴茶叶在其中的分量，扩大知名度。另一方面，可以尝试与资本实力雄厚的头部新茶饮品牌合作，引入经验丰富的运营团队，创立更适合江浙沪年轻人口味的区域性新茶饮品牌，乃至全国性品牌，进一步提升绍兴茶产业价值。

　　绍兴茶叶深度切入新茶饮赛道，天然有文化方面的显著优势。当前，新茶饮品牌已开始注重文化与情感的联结，像“茶颜悦色”通过融入中国传统文化元素，打造独特的“国潮”风格，吸引了大量喜爱传统文化的年轻群体；霸王茶姬则以“伯牙绝弦”等文化IP命名产品，借东方美学强化品牌溢价。我们在相关品牌的开发、推介过程中，如果能讲好日铸茶产地欧冶子铸剑的传说，传递大佛龙井蕴含的浓浓禅意，也有望以强大的文化内核，俘获Z世代的心。