本报讯 今天上午，在2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华开幕式上，中国黄酒领军企业古越龙山与中国啤酒领军企业华润啤酒，向社会发布双方战略合作的首款联名产品黄啤酒——“越小啤”。这款融合黄酒醇厚与啤酒清爽的创新饮品的亮相，引起了人们的关注——黄酒与啤酒融合迈出关键一步，为中国酒业创新提供了一个新的样本。
黄酒+啤酒会是什么酒？华润啤酒副总裁、总经理李小冬详细介绍这款跨界新品。“越小啤”包含“陈皮柚子铺”“青梅气泡岛”两种风味，精准切中现代消费者对酒饮多元化、健康化的需求。“陈皮柚子铺”巧妙融合了陈皮的回甘与柚子的清甜，黄酒的醇厚底蕴与啤酒的气泡感相得益彰；“青梅气泡岛”以绵柔黄酒打底，搭配酸爽的青梅汁，混着清爽啤香与明快气泡感，一口解腻，特别适合搭配火锅、烧烤等浓味餐饮场景。
“越小啤”产品采用古越龙山优质黄酒与雪花全麦拉格为双基酒，酒精度≥3.7%vol，精准对接当代消费者“轻饮酒、重悦己”的饮用偏好，让消费者“微醺不醉，畅饮无压”。产品命名“越小啤”，既融合了“越”地文化与“小酒”的轻松属性，也暗含“越喝越年轻”的产品设计理念。
李小冬说：“这款黄酒精酿啤酒，定位为一款‘年轻、时尚、有文化’的中国新饮品。它不是传统意义上的黄酒，也不是简单的啤酒，而是一款全新的、能够融入现代生活方式的创新产品，是对年轻人‘自信、包容、敢于创新’精神的最好诠释。”
“越小啤”的发布，标志着古越龙山与华润啤酒自今年10月达成战略合作后，经过双方研发团队的努力，两大酒种在工艺、风味与文化上进行深度融合，实现了从理念共识到产品成型的快速突破。这是双方合作后的首个成果，未来双方还计划围绕“黄酒+啤酒”开发更多产品。
“越小啤”的推出既是酒业品类融合的技术尝试，也显示出中国黄酒在新时代语境下的创新和“再表达”能力。古越龙山负责人表示：“黄酒不仅是历史的、经典的，也是轻松的、有趣的。我们希望通过与华润啤酒的合作，把黄酒从‘传统宴饮’推向‘日常轻饮’，让更多年轻人在轻松的场景中认识黄酒、喜爱黄酒。”
业内专家认为，“越小啤”产品精准定位年轻消费群体，以低酒精度、丰富口味和轻松饮用的特性，打破了黄酒传统的消费边界，为黄酒产业开辟了更广阔的消费新场景，有望带动绍兴黄酒在全国市场快速渗透。
黄酒+啤酒跨界产品亮相之所以引起人们关注，是因为“越小啤”是中国酒业从“品类竞争”走向“融合共创”的一次重要探索。它表明不同酒种之间可以在保持各自特色的基础上，打破品类壁垒，开发出满足现代消费者需求的新产品，通过技术和理念创新优势互补，共同做大市场蛋糕。