有些人为了达到快速减肥的目的，采用低碳水化合物、高蛋白饮食，比如生酮饮食、高蛋白减肥法、哥本哈根减肥法等。不过，高蛋白饮食对肾脏健康产生不小的危害。有研究发现，膳食蛋白质摄入过多会引起肾小球内高压，从而导致肾脏超滤、肾小球损伤和蛋白尿，长期高蛋白摄入可导致慢性肾病。
《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（2016）》也建议高蛋白减肥法必须在医生严格指导下进行，以免出现并发症，因为蛋白摄入太高（供能比超过30%）会增加肝肾负担和骨质疏松风险。专家建议，肾脏疾病高危人群应避免通过高蛋白饮食来减肥。肾病患者喜欢问医生一个问题：我该吃点什么补补？市面上热销的营养品，比如蛋白粉、海参、燕窝，在肾友群体中都很受欢迎。
其实，肾脏病患者饮食中有一条基本原则——优质低蛋白，适当限制蛋白质的摄入。这是因为饮食中蛋白质吃得太多，会产生更多的代谢废物，从而加重肾脏的工作负担。除了已经透析的肾友，需要充足的蛋白质以外，其他肾友都需要适当限制蛋白质摄入，限制的比例根据不同病情而定。一只干海参的蛋白含量占50%，燕窝的蛋白含量占58%，蛋白粉中的蛋白含量可高达80%，这些对于肾病患者来说，都要限制摄入。如果只是想尝尝鲜，偶尔吃一点点，是可以的。但希望通过大量补充营养品来保养肾脏，只会适得其反。人体肾脏对于吃的方面，很多时候必须“穷养”，粗茶淡饭，普普通通的食物就足够了。
（据《家庭医生报》）