在厨房做饭时，发生紧急情况往往让人手忙脚乱。掌握一些应急小妙招，就可从容化解危机，一起来看看。
1.锅烧干起火
在保证安全的前提下立刻关火，用锅盖或湿抹布盖紧锅口，隔绝空气。切勿浇水，以防油火溅射。
2.轻度烫伤起泡
烫伤处须立刻用流动的冷水冲15分钟，进行降温止痛，千万不要涂牙膏或酱油，同时要避免摩擦。若烫伤面积大或深度烫伤，应立即就医。
3.汤咸了
汤里放了太多盐该如何补救？可以加入去皮切块的土豆或豆腐，煮10分钟吸收盐分，或加入少量糖中和。
4.衣服沾到油渍
衣服沾到油渍，可立刻用纸巾吸干，再撒上爽身粉或面粉来吸附残留油分，静置5分钟后拍掉。后续再用洗洁精搓洗，可较好地去除油渍。
（郑可欣 整理）