全球首款糯米威士忌 “穿岩十九”签下亿元大单

　　

　　本报讯 7月2日，浙江穿岩十九威士忌酒业有限公司与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司在中国黄酒博物馆签署合作协议，一次签下4000多桶“穿岩十九”糯米威士忌入桶熟成订单，金额超亿元。这笔超亿元的大订单显示，古越龙山黄酒发展有着巨大潜力。

　　2023年11月4日，古越龙山与香港凤凰集团远东投资有限公司联合发布了“穿岩十九”糯米威士忌，是古越龙山开辟的一条黄酒发展全新赛道。“穿岩十九”糯米威士忌选择中国特有的珍贵风土糯米为原料，采用国家级双发酵非遗技艺，将中国风土融入跨国酒体基因，带给消费者全新的体验。“穿岩十九”糯米威士忌填补了世界三大古法酿造最后一个蒸馏桶存的空白。

　　据介绍，古越龙山与香港凤凰集团远东投资有限公司合作以来，穿岩十九威士忌酒业团队和公司独立董事、麦卡伦前全球首席酿酒大师、世界稀缺威士忌101联合创始人David Robertson数次来到古越龙山，考察酒体蒸馏设备，与古越龙山工程师开展交流共创，探索“穿岩十九”口感更加醇香柔和之秘。苏格兰专业威士忌科研机构做的第三方检测及比对显示，糯米威士忌的香气物质出奇丰富和多样。专家认为，“穿岩十九”糯米威士忌是“中国匠艺创新表达”，是让传统工艺以“解决当代问题”的姿态进入国际语境，是“最独特的中国原料，陈年陶缸的呼吸感、糯米谷物的地域香、跨国界匠人的时间观，为全球烈酒文化提供一个东方解说。”糯米威士忌有望成为全球威士忌品类中最适合东方美食配餐的威士忌。

　　“穿岩十九”糯米威士忌，是古越龙山锚定高端化、时尚化、年轻化的代表作。它将中西方文化与酿造科技融为一体，以创新打破黄酒与威士忌的品类边界，以黄酒丰富的文化内涵，创新拓展了威士忌风味品质。古越龙山将以这款中西合璧的产品为契机，大力开拓欧洲市场、海外市场，让中华国酿香飘世界，让中国好酒走向全球。

　　今年夏天，古越龙山还推出年轻化市场的最新力作精酿黄啤，它完美融合黄酒的醇厚米香与啤酒的清新麦香，给人带来层次丰富的味蕾享受。它以“黄酒深酵+啤酒冷萃”双工艺，既能满足年轻人对新鲜口感、低度微醺和社交属性的追求，又承载绍兴黄酒深厚文化底蕴，成为古越龙山开辟黄酒发展的又一赛道。6月19日，古越龙山与四季环球贸易公司签订10000箱精酿黄啤订购协议，首月线下订单超千万元。据古越龙山营销部相关负责人介绍，目前精酿黄啤销售火爆，产品供不应求。