下馆子，指到饭店里去吃饭，和“打牙祭”的意思相近。
上世纪六七十年代，绍兴城里的饭店、酒楼大多是集体所有制的、每条街上都有。我家住在北海桥边上，出了弄堂就是上大路的大庆饭店。有时家里来了客人，又没有好的菜招待，母亲总会叫我到这家饭店买一碗萝卜醋熘鱼。我拿着菜盆进饭店，付完钱，营业员见是打菜的，吆喝道：“零拷萝卜醋熘鱼一碗！”随即将菜盆带到厨房内。萝卜醋熘鱼，是大庆饭店的招牌菜。家里有了这道硬菜，加上自家的配菜，待客是够有面子了。小时候，我吃这道菜讲不出它究竟好在哪里，只记得这菜的芡汁酸中略带甜，用它来拌饭的美味至今难忘。
1970年是我下乡插队第二年。农闲时节，队里安排社员去城里挑垃圾。我与几位农民一起摇着水泥船到城里。临近中午，我借故回到家里。母亲见我头戴乌毡帽，身穿打着补丁的学生装，很像农民的模样，不解地问：“今天你来城里干什么？”“队里安排来城里挑垃圾，我想请几位农民兄弟去荣禄春吃饭。”母亲是个通情达理的人，很快从柜子里取出些钱和粮票，塞到我手上，并一再嘱咐，“待他们要客气点”。
中午，荣禄春饭店顾客盈门，楼上是酒水饭菜，楼下是面食，大堂里声音嘈杂。“菜沃面”“馄饨年糕”的吆喝声此起彼伏。我从里侧角找了一顶长条桌，让几位农民兄弟落座。售票后，没过多久传来“肉丝菜沃面+1，来哉！”的声音。坐在我旁边的小青年问我：“‘+1’是啥意思？”“就是加一两。”我回答道。这是我第一次在荣禄春下馆子，咀嚼在嘴里的面和菜，带我进入了味觉的“鲜美世界”。
上世纪七十年代末，夏天的一个晚上，我带女朋友去大云桥边的梅林饭店吃冷饮。那时，绿豆红枣汤是一角钱一碗。售了票之后，一位服务员来到我们面前，将两碗冷饮放在桌上：“柏云，是你们俩？！”我抬头一看，这服务员居然是住同一台门的邻居。第二天一早，这位邻居的哥嫂打趣地问我：“你有对象啦！”这新闻立时在台门里传开了。
上世纪八十年代，许多馆子变成了私人承包或股份制。这时，上大路的大庆饭店改作他用，水澄巷口的望江楼也销声匿迹，大江桥的“兰香馆”应运而生。再后来，集体食堂纷纷解体，私人开起的馆子、小食店大量涌现。但那些曾经生意火爆的老馆子，仍常常被人们想起，回味良久。
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