夜色中的绍兴，若是少了那一盏温润醇厚的花雕酒，便失去了水乡一半的韵致。而对老餮而言，最能唤起源源“醉意”的，必是那盘花雕醉花螺。
源自东海澄澈清洌水域的花螺，天生壳薄肉厚，将醉汁浓香悉数裹入玲珑螺肉，尽显其鲜美本色。花雕温厚的陈年酒香与咸鲜微辛的底蕴完美交织，正是这绝妙配比令其得以穿透螺肉壁垒，将每一丝纤维浸透得玲珑剔透。
【原料】
主料：东海小花螺
调料：绍兴醉汁
【制作步骤】
1.小花螺洗净，过水烧熟，捞出备用；
2.碗中放入绍兴醉汁，放入小花螺；
3.放入冰箱，浸泡12小时，即可。
