“鱼菜共生”实验大棚。
菜苗。
鱼苗。
“蔬菜喝的就是这个鱼塘的‘营养汤’，长势多好！”6月18日，记者走进绍兴柯桥宏大蔬菜瓜果专业合作社的“鱼菜共生”实验大棚，仿佛进入一个“高大上”的农业实验室。
试验大棚内，4个直径6米的圆形养殖桶整齐排列，负责人柴宽宏正站在一旁饲养鲈鱼，只见他轻撒一把鱼食，池中百尾鲈鱼瞬间翻腾跃起，激起一大片水花。柴宽宏说，今年5月，他投入了3万尾鲈鱼苗，才过了一个月，已经长到10厘米左右。
“照理说养鲈鱼要勤换水，但是我养鱼不换水，种菜不施肥。”柴宽宏说，“鱼菜共生”模式下，鲈鱼可以实现高密度养殖，最高密度可达每立方米80公斤，是传统养殖模式的8至10倍，养殖期结束，大棚内的单桶鱼池产量可达2000公斤。
如何实现“养鱼不换水，种菜不施肥”？靠的便是一套柴宽宏自主设计的无土栽培“闭环系统”。1999年，柴宽宏就曾尝试过无土栽培。“那时候无土栽培可是一门新技术，种出来的菜是当作‘特菜’供应大酒店的，市场小接受度又不高，硬件设施也跟不上。”柴宽宏说，去年，他和儿子柴闻镔外出考察学习，靠着20多年的种植理念和水电工经验，自己探索打造出一套升级版的“鱼菜共生”模式。
记者发现，占地3亩的实验大棚里不见土壤，芹菜、韭菜、辣椒等蔬菜被一一码放在泡沫浮板里、漂在水槽上，而芋艿、萝卜等有分量的蔬菜则是“躺”在火山石上。
柴闻镔掀开泡沫板，水质清澈，不时有泥鳅、龙虾出没。他拨开芹菜茂密的根须，道出了奥秘。“鱼池水就是蔬菜的天然肥料，而蔬菜的根系又像是一个‘净水器’，把水过滤后又适合养鱼。”他说，通过将鲈鱼养殖与水培蔬菜种植结合，含有排泄物和残饵的鱼池废水经过分解，变成了蔬菜生长所需的天然“营养液”，而蔬菜根系吸收养分后净化了水质，完成了“鱼肥水—菜净水—水养鱼”的闭环。
“整个实验大棚的灌溉只需要用到一个水泵，而源头水就是雨水，完全实现了内循环！”柴闻镔说，为了坚持环保、节能理念，实验大棚打造了高压差泵站，雨水经过紫外灯杀菌进入鱼池，水压差驱动“营养液”自动流入蔬菜种植槽，无须额外的能耗，相较于普通浇灌节水率达到95%。
“经过一年的多轮实验，可以说很成功，今年又扩建了10亩。”柴宽宏乐呵呵地说，目前，实验大棚二期正在建设中，预计7月底就能完工，并将打造成为观光型的农业实验室，实现“一水多收”。