记者 陈正军
嵊州小笼包企业为摆脱“内卷”，除了做强品牌提升产品附加值，另一个渠道便是外拓市场，把“蛋糕”做大。而外拓市场一个重要抓手便是借文旅相关场景的东风。在刚刚过去的“五一”假期，许多嵊州小笼包企业亮相景区景点和网红街区。记者在走访中获悉，通过文旅促进小笼包产业，嵊州还有更长远的布局。
今年7月，嵊州市主打小笼包的小吃共富产业园即将开园。这个园区除了生产与销售，还肩负着文旅融合的重任，它将成为嵊州市首个工业旅游景区。园区负责人介绍：“游客不仅能够通过观光通道近距离观看小笼包的制作过程，还设置了制作小笼包等体验活动，这种透明化的展示方式，对小笼包的推广极为有利。”嵊州市小吃行业协会会长李康义表示：“借助文旅融合这股东风，不仅能提高小笼包的影响力，也能推动品牌知名度的提升。”
李康义介绍，文旅现在已经逐渐拓展为农文旅、文体旅等，小笼包借机促销更有前景，近期已经有不错的案例。前不久，2025环浙骑游嵊州站活动现场，人们在欣赏选手激烈比拼的同时，还能品尝到嵊州小笼包。嵊州越鲜食品有限公司总经理张钢称：“我们专门派出员工在现场蒸制小笼包，免费提供给选手和游客品尝，广受好评。像这样小笼包与文体活动融合的机会，我们一定会牢牢把握。”张钢说，一般一场活动现场会赠送约2000个小笼包，虽然这是一笔不小的开支，但对宣传公司的“御小笼”品牌益处多多，比起传统的广告投入，还是划得来的。
记者还了解到，嵊州小吃“六进”活动今年正式启动，目前效果也不错。包括嵊州小笼包在内的嵊州小吃将陆续走进机关食堂、高校、医院、航空公司、高铁站、商超，开启美食文化传播新征程。嵊州市商业集团副总经理丁琳说，这一举措不仅拓宽了嵊州小吃的销售渠道，更让这一地方特色小吃成为连接各领域的桥梁。