立夏一到，田野里一垄垄的大麦锋芒毕露，呈现浅黄色。这时，河里的虾都蠢蠢欲动，纷纷爬到河沿的浅水里去“撒籽”，人们称公的为老虾公、母的为带籽虾，统称为麦头虾。
说起虾这种水生小动物，数量多少跟水的环境有关，如果河水清澈，蕴草众多，众多微生物都附在上面，虾的活动范围广大，就加快了虾的繁殖速度。此外，还跟气候有很大关系。如果在梅雨季节，遇上发大水，河水溢上河岸，那么这一年河里的虾就特别多，因为虾籽撒在河江中，它的成活率是很低的，虾籽只有经过高温暴晒，才会繁殖，所以凡是遇上涨大水时，河里的虾爬上河岸，把籽撒在河岸上，等到夏日，经过烈日暴晒，然后下一通阵头雨，把虾籽都冲入河水中，这一年河江里的虾就格外的多。
在我的童年时代，等立夏一到，天气开始炎热起来，就可以穿着短脚裤、短袖衫，下水去摸麦头虾。那时候，河边种着许多乌桕树，枝繁叶茂，河里的虾都喜欢游到树影下的浅水中纳凉。这时候，你只要把双手形成“兜”字状，看准虾聚集的地方，悄悄地靠近，然后出其不意，猛然把双掌合拢，就准能摸到好几只虾，放进木制的洗脚盆中。那时，摸个斤把的麦头虾，根本不在话下。回家路上，看到自己的劳动成果——木盆里活蹦乱跳的虾，心里有莫大的快乐。
抲麦头虾这事虽然过去好多年了，但现在回忆起来还是感到十分甜美。