4月21日晚上8点，忙了一天的诸暨市赵家镇明乐果业专业合作社负责人何伟录刚刚歇下来，在朋友圈记录抢收樱桃的心路历程。“今天安排得百分百满意，当然人也累得一动不想动，抢在傍晚大雨前，叫20多个农户把一级带柄樱桃摘下来，2200斤已放入冰柜，避免裂果带来损失。”
得益于今年开春后持续走高的气温和充沛的光照，本地樱桃树开花、坐果进程加快，提前迎来了丰收季。“今年樱桃个头大、颜色红、味道甜，熟得比往年早一点，甜度上绝对没话说！”何伟录告诉记者，然而，今年接二连三的几场“大考”，产量较往年有所下降已成既定事实。
“今年3月20日到26日连续霜冻，到了30日又遇风雨，正值坐果期，好些果子都冻掉了，加上4月12日的大风，也有一些损耗。”他说，传统露天模式种植樱桃抗风险能力弱，受3月下旬霜冻和风雨天气影响，今年樱桃产量较往年起码下降约15%。
不过，黑珍珠等早熟品种仍以“抢鲜”优势赢得市场。何伟录透露，今年樱桃园于4月18日开园，恰逢周末假期，园内少量的早熟樱桃便被游客“一扫而空”。“虽然产量少了，但品质没打折扣。”他说，目前，合作社的迟熟樱桃预计将在4月底迎来第二波采摘高峰，收费模式采用50元“一票通”，入园后可免费畅吃，若需带走则按每斤50元计价。
面对露天樱桃“靠天吃饭”的难题，樱桃种植户楼咏鑫则另辟蹊径。在嵊州市剡湖街道楼益旺家庭农场的樱桃林里，红玛瑙般的果实压弯枝头。95后楼咏鑫是一名退役军人，返乡后，他尝试过多种职业，最终决定帮着父母种樱桃。去年，农场前后投资100多万元，将原有的50亩露天樱桃全部改成了大棚樱桃。
楼咏鑫介绍，大棚樱桃因避雨避晒，果皮比露天樱桃更薄、光泽度更佳、口感也会更好，但每斤售价是普通樱桃的3至4倍，让部分消费者望而却步。“成本高啊，哪怕人工费不算，大棚每平方米的修理费就要75元，光是大棚维护费一年就要20万元。”楼咏鑫说，大棚樱桃是在栽培3年以上的露天樱桃树基础上培育的，因此，大棚樱桃光是种植成本费就超出了露天樱桃的售价。
（图片由受访者提供）