4月15日傍晚，位于上虞区百官街道横街路上的一家奶茶店顾客络绎不绝，其中一款“翠茗春晓”奶茶很受消费者青睐。“自3月16日上新以来，每天销量都不错，双休日销售更为火爆。”店员告诉记者，许多消费者听说是上虞本土口味，都想来尝一尝。
据了解，这是上虞区茶叶产业协会与当地一家餐饮企业合作研发的一款轻乳茶（低卡、不甜腻）。目前，企业已采购“上虞翠茗”茶原料近200公斤，由于新产品推出后市场反响良好，目前正在筹划二期原料茶的采购。今后双方达成长期合作，将极大带动翠茗原料茶的产销，提高夏秋茶的利用率。
“上虞翠茗”茶以其“色翠、香郁、味醇、形美”闻名，是浙江绿茶中的佼佼者。近年来，茶饮市场规模增长快速、产品不断迭代，爱喝茶的年轻人正在影响传统茶叶市场。针对年轻人的消费习惯，上虞传统茶企积极挖掘茶产业的更多可能性。在2025年“上虞翠茗”春茶开采活动上，上虞区联合多家茶企宣布将以“上虞翠茗”茶为基础，打造涵盖纯茶饮料、茶咖及奶茶的全新产业链，推动传统茶产业向现代化、年轻化、多元化方向转型升级。
以茶为本、跨界融合，该区通过技术研发和产业合作，推出了茶饮、茶咖、奶茶三大创新产品线。
合作研发的“茶咖”系列产品，将翠茗茶与精品咖啡完美结合，同步上新了翠茗拿铁和翠茗美式，以“中式茶咖”概念抢占新式饮品赛道。“茶与咖啡的结合，碰撞出一种崭新的味觉体验，不少顾客就是因这两款茶咖慕名而来。”主理人徐清青说。
“年轻消费者对健康养生饮品的需求不断增长，这是文化、社交、个性化需求以及消费便利性等共同作用的结果。”浙江大学茶学系教授须海荣告诉记者，从去年开始，他的团队主导研发“翠茗春晓”纯茶饮料，通过红外线波长穿透技术提升香味，成功研制出纯茶饮料工艺参数和配方，已完成生产线试制，产品即将投放市场。
“翠茗茶产业链的延伸，是传统农业拥抱新消费的关键一步，我们希望通过‘茶+X’模式，为茶产业发展注入新活力。”上虞区农业农村局负责人表示，上虞翠茗茶的跨界破圈，因“地域特色+健康属性+文化赋能”特色鲜明，有望在竞争激烈的茶饮市场中开辟出差异化赛道。