不想“卷”传统创业，摆个摊如何？

　　少伟的小酒摊。

　　小李的拳头产品“馍王驾到”。

　　

　　当下，传统的实体创业赚钱越来越“卷”、门槛渐高，一些年轻人开始另辟新路——线下摆摊，既省成本又自由。记者走访了两名风格迥异的年轻摊主，一名是主业游泳教练，副业开了一家路边小酒摊的“斜杠青年”少伟，另一名是辗转音乐节、市集的“移动美食摊摊主”小李，他们各自都有自己的生活态度。

　　游泳教练下班后开小酒摊，赚到生活费听到好故事

　　晚上，在越城区颐高广场一众小吃摊里有一家名叫“今晚喝啥”的小酒摊，不少客人会在附近的摊位上买了吃的，然后来这边点上一杯，无酒精含量的饮品20元左右，有酒精含量的在25元至32元。95后摊主少伟就住在颐高广场楼上，白天他是游泳教练，晚上就化身成为街头调酒师。这家小酒摊在今年2月24日正式开张，目前营收5000多元。“前期摆摊投入成本大概1500元至2000元之间，后续补酒肯定不止这些，基酒价格本身就比较贵。下班后回家，晚上9点40分左右出摊，一直营业到凌晨一两点，是能赚到我的生活费的。”少伟告诉记者，他来自广西桂林，从大学开始就做起了游泳教练，教龄有8年了。去年10月，朋友和他分享了在杭州钱塘江附近的一家鸡尾酒摊子，他开始萌生这个念头。平常他自己也喜欢研究调酒，跟着网上自学，和外面的酒吧相比，可能少了花式的手法，口味大差不差。

　　夜幕降临，只要不下雨，少伟就会推着两辆露营车到楼下摆摊，支起幕布，简单布置一下。为了营造惬意的氛围，少伟会带着自己的小音箱，混合着其他摊位食物的油炸声，调低音量放几首抒情音乐。不少年轻人聚在一起聊天、玩桌游，还有不少人会来拍照打卡。

　　“我平常下班后也比较无聊，开一家小酒摊可以和各种各样的客人交谈，比较多的是住在附近的居民，也会有大学生来光顾，还有些客人特意从城西赶过来。之前有两个刚来浙江的摄影师，和我也是同龄人，他们在全国各地拍摄，听他们讲各地的奇遇，度过了美好的夜晚，后面他们又来了两三次。还有一个客人，我们叫他‘小胖’，是我摊子的常客。不出摊的时候，我会邀请他到我家里去，调一两杯酒，大家讲讲工作、生活上的烦恼，心情也会好一点。”少伟在摆马路酒摊的过程中，见识到不同的人群，听到不同的生活方式。“我给自己定的目标是快乐摆摊，平常主要是教小朋友或者亲子游泳，社交能力对我来说也很重要，在这个流动的社交场刚好可以锻炼锻炼。”少伟笑着说。

　　专注经营音乐节、市集的美食摊，保本状态也接受

　　来自山西的小李，目前定居在越城区，在新建南路附近和朋友开了一家外卖店，专门做江西小炒家常菜。但是在外卖平台上搜不到小李的店，小李大概率是出现在音乐节或市集的美食摊位上。

　　90后的小李最开始接触到的是庙会的摆摊活动，并开始在全国各地到处跑。2016年，小李无意间在庙会群里看到一条张北草原音乐节的招商信息，抱着试一试的态度，带着自己的行李去了河北。那个时候，音乐节还没那么火爆，也没赚到什么钱，却给小李打开了一扇新世界的大门。小李又开始尝试报名美食节，主办方以直招的形式，他又一次回到山西摆摊。2023年，小李和朋友来到绍兴发展。音乐节如今如雨后春笋一般，江浙沪各种美食节也越来越多，加上自己本身也是做餐饮出身的，积累了不少经验，就开始了他的摆摊之旅。

　　“我喜欢听摇滚乐，去音乐节摆摊对我来说累并快乐着。去年，我一共去了10多次音乐节，主要都是卖主食为主，摆摊和天气、运气息息相关，一般好的话能赚个两三千元，连着两天的音乐节偶尔能赚到1万元。但也有保本、亏钱的情况。去年‘五一’假期，上虞吉象氧气音乐节上赚了五六千元。今年，我又报名了，还是比较期待的。”小李告诉记者，像刚刚结束的杭州莱福岛音乐节，一天下来他的“馍王驾到”总收入2400元，入场费1800元，差不多保本。小李说，摆摊也有点“卷”起来了，像去年的3场杭州莱福岛音乐节，基本上是25家摊位，今年增加到近40家，压力不小。

　　前几天，小李刚从金华银泰城的面包节回来，接下来准备参加绍兴银泰城的咖啡节活动，他打算卖鸡蛋仔和棉花糖。“政府举办的一系列活动，摊位费是免的，可以赚个几千块钱。同时摊位的位置决定了你的客流量和销售额，有时候运气不好摊位在末尾，就只能眼睁睁看着别人生意红火。”小李说。

　　■记者感言

　　少伟和小李的摆摊故事还在续写，摆摊对于年轻人来说不仅仅是赚钱的一种方式，更喊出了他们生活的slogan（口号）。现在的年轻人正以自己独特的创业观，找寻生活与工作的平衡点，将传统的“摆摊经济”演绎成充满个性表达的生活方式。