“前天首批58名河南采茶工乘专车抵达茶园，今天正式上手采摘了，明晚又会有150人抵达绍兴支援，真是来了一场‘及时雨’。”3月24日，绍兴御茶村茶业有限公司茶园部一部部长王卫民放下电话，面对连日高温催生的茶叶疯长与采茶工紧缺双重压力，终于长舒了一口气。
今年越州龙井43头采茶因气候影响，茶树生长周期延长了近10天，集中开采期较往年缩短，导致劳动力需求激增。“现在茶园里全是‘两叶一芯’的黄金标准芽头，晚采半天品质就会下降，现在的到岗率让我们急得团团转。”王卫民说，近期日均气温突破25℃，龙井43茶树进入“冲刺模式”，核心产区的鲜叶日均生长旺盛。
王卫民介绍，御茶村名优茶基地约500亩，需要人工采摘，分布在越城区富盛镇的御茶村本部以及富盛镇倪家溇村、皋埠街道下堡村、平水镇平阳村等3个分部。按传统“两叶一芯”标准，熟练工日均采摘鲜叶约3斤，而当地加工中心日处理能力达1000斤，算下来供需缺口仍高达40%。
“老叶、老梗和其他杂质要在前道工序就挑拣出来……”招工队长娄建峰蹲在茶垄旁，一边检查着从茶工手中收来的鲜叶，一边接着电话沟通明天的用工安排。娄建峰告诉记者，目前，茶园里有88名茶工，多数是周边村庄村民，平均年龄在65岁。“明天分部全面开采，预计会有250名茶工一起采摘，但还是不够，按照往年的惯例，最多时要有400多名茶工同时上阵才能保证产量，而本地采茶工不足200人。”他说，质量是企业的生命线，为了保证质量，即便缺人也坚决不凑人数，要结合采茶工采摘的量和质进行人员选拔和考核。
近年来，为缓解用工难问题，御茶村采取“点对点”引入外来采茶工的措施，建立临时用工通道。62岁的梁慧琴来自河南永城，她说：“来这里值当啊！今年是第三年了，来这里干活包吃包住，还有专车接送，40多天后会把我们送回家门口。”
尽管外来工解了燃眉之急，但越州龙井茶产业仍需破解“季节性用工荒”的难题。嵊州地处我省龙井茶越州产区核心区，有茶园面积21万亩，年产龙井茶2万吨，同样面临用工难的困境。“解决采茶工用工难题需要多方面的努力和创新。”嵊州市农业农村局品牌建设科科长汪新贵表示，像位于嵊州市三界镇的中国农业科学院茶叶研究所嵊州综合实验基地近年来不断探索机器人采茶技术，经过升级的第三代机器人，其芽叶识别的准确度已高达85%，而在采摘速度方面也从单个机械臂采摘一片芽叶所需的十几秒，缩短至仅需2.5秒。