见习记者 孙夏莹
本报讯 日前，嵊州多道特色美食在中央电视台财经频道（CCTV-2）的热门节目《回家吃饭》中精彩亮相，嵊州深厚的饮食文化有了更多的受众群体。
《回家吃饭》是一档以介绍各地美食、烹饪方法以及和美食相关的健康生活理念为主的生活服务类节目。节目通过邀请厨艺高手现场烹饪，并由美食品尝家进行品尝和评价，向观众展现美食制作的精细流程与背后故事，传递美味、健康的饮食文化和生活态度。这期节目播出两天，嵊州的小笼包、炖鸭、糟鸡、炒年糕等特色美食悉数亮相。节目中，这些美食以其独特的制作工艺和口感风味，赢得了节目组和现场观众的一致好评。
嵊州美食之所以能够频频“出圈”，离不开当地政府的积极推广和有力扶持。近年来，嵊州通过注重统筹规划、产业联动、文旅融合，着力推进了品牌化、标准化、产业化建设，形成了小吃全产业链发展格局，擦亮了嵊州小吃这张“金名片”。
嵊州市政府加大了对小吃产业的投入，建设了多个小吃产业园和培训中心，为小吃企业提供一站式服务，还注重传统技艺的传承和创新，鼓励小吃企业引进新技术、新工艺，提升产品质量和口感。这使得像嵊之味速冻食品有限公司和嵊州市越嵊食品有限公司等大小企业，在农历新年的热闹余温尚未消散时，车间里便是一派繁忙景象，订单源源不断。“春节假期还没结束，就已经接到了很多订单，而且量都很大，大部分是老客户，都是冲着我们的品质来的。”“嵊之味”负责人王恒丽说。