“来，让一让，上菜了，蒜蓉粉丝蒸龙虾来啦！”2月8日是农历正月十一，柯桥区柯岩街道梅墅村文化礼堂里欢快热闹，村民正在这里举办新春家宴。记者发现，春节期间，在村文化礼堂或家宴中心置办新春家宴，成为不少村民的新时尚。
“我定位了‘梅墅村文化礼堂’，我的同事都不相信，以为我在酒店办的新春家宴。”今年29岁的绍兴网友“旬询洵”在社交平台发布了“过年吃村宴”的消息，她给记者展示了手机里的照片：文化礼堂里座无虚席，家宴相当丰盛，不输五星级酒店的“配置”。
在文化礼堂办新春家宴有多热闹？负责统筹记录的梅墅居党委书记程洪海翻开登记本，“太闹猛了！除夕到正月初八，场地一天没空，场场爆满，最多的一天有四五家村民拼起来办了20多桌，还有外村人来打听了好几次，可惜没有多余场地了。”程洪海说，通常来说，文化礼堂春节期间刚好处于“空档期”，在这里举办新春家宴很好。今年越来越多的村民有这方面的需求，还有不少厨师提前来村委会“兜生意”，可以说是一场双赢的“买卖”。
今年正月里，滨海新区马山街道劳洪海家的新春家宴有了新去处。在马山街道十里锦苑家宴中心，劳洪海一边举着手机拍视频，一边招呼着亲戚。“这个办法好，本来清晨5点就要起床去批发市场买菜准备家宴了，今天我能睡到自然醒，坐下来就有的吃了。在家里办酒席，自己忙活半天也烧不出厨师的口味，亲朋好友走后还要收拾半天，这省心多了，还热闹。”他笑着告诉记者，他和4位村民“拼单”在家宴中心摆了15桌家宴，每桌的餐标在1600元左右。
阮灵簊是柯桥区兰亭街道王家坞村人，在乡村干了20多年厨师，新年早早就迎来了“开门红”。“不缺生意，年初在我自己村里就接了8桌，正月初九又在兰亭村办了12桌。”阮灵簊乐呵呵地说，往年主要承接婚宴、寿宴、周岁宴等喜宴，时间集中在5月、10月等假期，今年开始，承接农村新春家宴的业务越来越多，明显感受到新春新市场已经打开了。
“过年期间，文化礼堂的收费标准与平日一样，以成本价的标准收取场地费、水电费，一天的成本在500元左右，菜单定价通常在1288元至2088元之间，性价比还是相当高的。”阮灵簊说，新春家宴与日常喜宴的操作差不多，买菜、配菜、烧菜、端菜都是一条龙服务，大家都想省心、图方便，过年集体办新春家宴的模式会越来越受欢迎。