阳光明媚的周末，我和妈妈、姐姐去了热闹的菜市场，挑选了圆滚滚的卷心菜、鲜活的花蛤和Q弹的牛腱子肉。我心里冒出一个大胆的想法：向妈妈请教做爆炒花蛤。妈妈笑着答应了。
一到家，我迫不及待地开始准备。在妈妈的指导下，我翻出各种调味品，摆满了灶台。切蒜末时，大蒜像涂了油的小泥鳅，我费了很大劲才切好。花蛤下锅前，我先让它们用冷水“泡澡”吐沙。趁这工夫，我精准地调配酱料。
花蛤“泡澡”完毕，终于要下锅了。我起锅烧油，瞅准时机，将花蛤尽数丢进锅里。锅里瞬间热闹非凡，花蛤们合壳、摇头晃脑、上蹿下跳，逗得我哈哈大笑。我紧握锅铲，左翻右炒，直到它们张开“金口”，再将酱料浇下，继续大火翻炒。
浓郁的酱香味很快弥漫了整个屋子。我关火装盘，撒上葱花，一盘色香味俱全的爆炒花蛤完美亮相！家人纷纷围过来品尝，夸赞声此起彼伏。听着夸赞，我得意洋洋，宣布：“以后炒花蛤的活儿，我包了！”这一天，我在厨房踏出了意义非凡的一步，让我更加自信和勇敢。
（柯桥小学四〈3〉班 茅弈凡 指导老师 濮雅红）