电子报阅读机
2026-04-17
星期五
当前报纸名称:绍兴晚报

搡年糕

日期:01-25
字号:
版面:第06版:花季       上一篇    下一篇

  小时候,我们总听到这样的儿歌:“摇啊摇,摇到外婆桥;外婆夸我好宝宝,外婆给我一块糕……”年味儿于我而言,总是萦绕在那一锅热腾腾的年糕周围,米香四溢,回味无穷。

  一大清早,天刚微微亮,浓浓的晨雾中,我紧跟着爷爷的三轮车,载着浸泡了一周的大米,来到年糕作坊。

  作坊里灯火通明,热气四起,已是一派忙碌的景象。只见几十个米桶整齐地摆放在一起,等待师傅将它们碾磨成米粉;接下来,米粉要经过拌湿,师傅按经验加入一些盐和水,装进蒸桶放上灶台,大火蒸上十几分钟就熟了。这时候的熟米粉叫“年糕花”,特别香,热乎松软,软糯香甜,令人忍不住扯上几块。年糕花经过机器的碾压,从出口出来便是条状的滚烫年糕。师傅们配合熟练,把年糕一条条码在竹架上,等待翻身、放凉,便可装筐,满载而归。

  我特别爱凑这份热闹,这淳淳的香味不就是新年的味道吗?

  (柯灵小学百盛校区三〈1〉班 屠诗航 指导老师 傅宏芳)