嵊州小笼包

　　在我的家乡嵊州，有一款特色小吃——小笼包，在众多美食中脱颖而出。

　　让我们先来看看小笼包的制作过程吧。首先，将猪肉切碎，加入葱姜末、胡椒粉、料酒等调料，使小笼包的口味更加鲜美，气味更加诱人。想想就让人口水直流……这才第一步呢，别急，第二步开始和面了，我们用面粉和温水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。经过反复揉捏后，面团软软的不粘手，这时将大面团分成等分的小剂子。分好后，把小剂子擀成圆圆的薄片。接下来是关键一步，将馅料放在薄片中间，通常是肉馅和豆腐馅，两者各有特色。放完馅后，将面皮翻到上方并用右手折褶，放入蒸锅中蒸十分钟，再焖一两分钟，就可以静待出锅啦！

　　随着浓郁的香味扑鼻而来，我整个人都神清气爽。当我闻香跑去时，小巧玲珑的小笼包立刻映入眼帘。我挑了一个晶莹的小笼包，豆腐馅的。当我轻轻咬开那一刻，里面的豆腐滑到了我的舌尖，湿润且辣而不腻的味道立刻在口腔中蔓延开来。吃完一个就让人心花怒放，真让人欲罢不能！吃完后，我又伸手去拿肉包子，肉汁缓缓流入我的口腔，醇厚的香味令人陶醉。

　　（嵊州市马寅初初级中学703班 李畅 指导老师 叶筱丽）