腌制。
晾晒。
记者 胡安娜
本报讯 不是腊肉买不起，而是自己做的腊肉更有性价比。近日，柯桥区六一幼儿园坂湖园区大八班的孩子们人手提着一块肉上学，让不少路人觉得发噱，可谓赚足了回头率。
连日来，五花肉、鸡腿、腊肠汇聚在该幼儿园的教室里，成了一道别样的风景。“经过腌制和一周的晾晒，昨天，孩子们已经吃上了自己腌制的腊肉、腊肠、腊鸡腿，抢着吃特别香！”该班班主任宋宁宁说，这些天，孩子们还将陆续把腊肉拿回家，与家人一起分享。
小雪腌菜，大雪腌肉。为了让孩子们感受大雪节气腌腊肉这一传统文化的魅力与乐趣，12月17日，宋宁宁特别为孩子们定制了一堂腌腊肉的个性化课程。“这是八角，这是花椒，这是酱油……”当天上午，宋宁宁一边解说，一边放入腌制的配料，然后教孩子们给肉“按摩”。孩子们依样画葫芦，用力按、搓，有的还开心地唱起了“洗刷刷，洗刷刷……”宋宁宁告诉记者，孩子们亲手参与腌制腊肉等传统酱货，感受传统工艺的魅力，每一个环节都充满了乐趣和挑战。
趁着天气晴好，当天下午，宋宁宁和孩子们还把腊肉、腊肠、腊鸡腿抬到教室阳台晒太阳。“好香呀！”暖暖的阳光下，一些小朋友还不禁把鼻子凑到腊肉旁边，深深吸一口气，感受腊肉的香味。
“昨天，儿子把在幼儿园腌制好的腊鸡腿拿回家了。回家一开门，看着他拎着腊鸡腿的样子特别可爱，孩子们学会腌腊肉这事，也成了全家人的骄傲。当晚，我们全家就吃上了香喷喷的腊鸡腿。”学生解宥希的妈妈张艳说。
“这不仅是一次有趣的实践体验，更是对中华传统文化的一次深度学习。”宋宁宁告诉记者，亲手制作腊肉、腊肠等，让孩子们更加深刻地理解了“家的味道”，也增强了他们的动手能力和团队协作能力。
（图片由受访者提供）