不老神以品质赢得市场 以时尚卤味“链接”生活

　　首席记者 周能兵

　　尽管天气已渐渐变冷，但绍兴不老神有限公司（以下简称“不老神”）的熟食门店仍然生意兴隆，显得很红火，前来购买产品的消费者络绎不绝。

　　不老神在越城区和柯桥区现有门店43家，分布在农贸市场边和居民小区旁。不老神门店平均每天有4800余人次前来消费，每月有14万人次的消费者光临，产品牢牢扎根在“马大嫂”们的心中。

　　不老神为何如此受消费者青睐？该公司副总经理巫双梅说，品牌已有30年的历史，一直恪守诚实经营的理念，以品质打市场，与消费者互动，与消费者心相通，以时尚卤味“链接”生活。不老神自1998年从衢州“飞”到绍兴后，走进了众多市民家，受到了消费者的喜爱，成为经得起时间检验的熟食，赢得了市场和“马大嫂”们的心。

　　据介绍，为了贴近市民，绍兴不老神不断提升品质。不老神人的理念是，“像做给自己吃的一样，做好产品。”不老神注重产品品质，门店干净、清洁，产品有浓郁的不老神特色，它用32味中草药秘制卤汁，108道卤制工序制作而成，产品口感好，既保持天然性，又具有新鲜性。公司以不老神传统口味为主，对口味进行微创新、微改造，以草本味为基础，增加了酸辣味、淡香味，川辣味等，以适合消费者多样化需求。该公司还对产品不断创新，先后推出鸡汁花生米、榨肉、柠檬鸡爪、盐水鸭、熟酱鸭、带鱼、野山笋等新产品，还推出海带、藕片、牛肉、猪耳朵、金钱肚、黑木耳等一批咕酒家菜和凉拌菜，受到了消费者的喜爱，越城区西畈、东街、大龙市场等许多门店还时常卖断了货。

　　不老神还紧跟市场，与时尚相融合，推出不老神店中店，推出休闲时尚咖啡店。在越城区东街推出卤选咖啡店，将不老神50多个卤味品种，与咖啡组合在一起，让顾客一边吃不老神卤味，一边喝咖啡。该店推出不老神汤特调的神卤咖啡，已成为许多年轻人的新宠。不老神以美食加咖啡的形式，使“不老神卤选咖啡”店成为新的休闲场所。

　　巫双梅说，长期以来，不老神传承传统的卤味文化，又不断创新，将不老神与现代人生活相连、相融，形成了“潮”吃、“潮”饮的时尚卤味，与消费者建立了良好的信任关系。目前，不老神将菜品与时尚潮流相融，成为市民家的“常客”，走进千家万户。不老神还走进人们的家宴、喜宴，成为人们宴席上的佳肴。越来越多的商家也相中不老神，期望与不老神一起开发休闲食品，让不老神走进酒吧、酒楼和饭店。