A 搭上新组合 变身西洋参黄酒、无糖黄酒……

　　市民品尝黄酒新品。（见习记者 严培谕 摄）

　　11月7日至12日，一场轰轰烈烈的黄酒产业博览会，让五湖四海之酒香汇于绍兴。针对当下年轻化、高端化、健康化的消费趋势，多家黄酒企业带来了近期推出的新品，免费让大众品尝。

　　一进大门，记者就被上海金枫酒业带来的以黄酒为基调的“特调鸡尾酒”所吸引。一款“金牌嗨棒”黄酒中融入柠檬味汽水和小青柠，果香味满满，清爽又漂亮，不少参观者都在拍照打卡。吸引大众眼球的还有行业中首款无糖黄酒产品——石库门“上海么糖”。“该款产品与传统黄酒最大的区别是加入了药食同源的草本物质，并利用特殊提取技术，在保证‘无糖酿造标准’的同时，增加了酒体丰富立体的层次，更加健康，适合更多体质人群。”工作人员热情地介绍道。

　　绍兴本地“擂主”会稽山今年人气最旺的莫过于气泡黄酒“一日一熏”。这次，山东即墨黄酒厂也带来了一款类似的产品——“嗨酷泡”。“南北黄酒的酿造原料、工艺不一样，南方黄酒口感层次丰富绵香，北方会更醇厚焦香一些。虽然都是‘黄酒+气泡’，但我们有自己新颖的设计，企业之间是竞争对手，但更是一起推广黄酒的盟友。”即墨黄酒厂总经理助理赵明利说。

　　琳琅满目的新品之中，记者还看到了威士忌黄酒，加了西洋参的黄酒，以及黄酒配青梅、黄酒配绿茶等多个奇妙组合。“太特别了，从来没想过黄酒还能这么做！”95后市民陈女士兴奋地说。

　　黄酒产业博览会不只是百余家大酒企的盛宴，背后也促动鼓舞着绍兴本地千万户酿酒的普通商贩。“在本次博览会上，我有幸与全国知名的黄酒大师们、浙江大学的教授们进行了深入交流，对我酿酒技术、酒厂发展上都有帮助。”土生土长的东浦街道南村人、“瑞元吴记酒馆”老板吴兴刚说。