距离除夕目前还有3个月左右时间，最近有酒店已经发出了预订年夜饭的消息。
记者联系本地多家酒店了解到，虽然年夜饭菜单大多还没出来，但本地有些老牌酒店的年夜饭餐位已经快订完了，尤其是包厢较为紧俏。
部分酒店的年夜饭
有点抢手
记者联系本地多家老字号、连锁酒店了解到，年夜饭预订已陆续开启，包厢属于热门中的热门，一些酒店已经预订一空。
“目前酒店包厢已经全部订满了，4个大厅中，3个大厅也已经订满。”东方御花园酒店负责人告诉记者，酒店的年夜饭包厢是最抢手的，几乎每年都是在前一年的10月份左右提前订完。
该酒店负责人也坦言，目前离过年确实还早了点，所以年夜饭菜单还没出，但是价位和去年一样。
“我们大约有50%的大年夜包厢，在今年初就被客人们预订掉了。”绍兴咸亨酒店的负责人告诉记者，像他们这样的老字号，年夜饭预订的启动并非在下半年的某个时间点，而是从前一年的年夜饭就开始了，许多老顾客养成了习惯，吃完今年的，就直接预订明年的，早早留住最心仪的餐位。
记者还联系了绍兴世茂皇冠假日酒店、寻宝记绍兴菜、古城北大院餐厅等，均被告知目前尚未开始准备年夜饭。
花式年夜饭抢滩市场
和传统的包厢或者大厅形式的年夜饭不同，本地也有餐饮企业推出了歌舞伴宴的年夜饭。“我们这里情况比较特殊，没有包厢，只有大的宴会厅，所以去年推出了‘海虹百福团圆家宴’，现场不仅有歌舞伴宴，还有游戏、抽奖等互动环节，很多客户就是冲着我们年夜饭热闹的氛围来下单的。”海虹舫国际宴会中心负责人告诉记者，去年年夜饭限定66桌，今年准备增加到88桌，目前一半左右已经订完。
该负责人表示，随着部分食材价格上涨，一些餐饮企业的年夜饭价格都有一定的上浮，但他们采取让利促销的方式，提前预订可以享受一定的优惠。
为了接待包厢、大厅以外的更多年夜饭客人，绍兴咸亨酒店前两年推出的外卖年夜饭很火，星级酒店出品的菜色为很多市民家里的年夜饭餐桌增色不少，今年外卖年夜饭仍会继续推出。
而在古越龙山酒楼，虽然酒店不接待年夜饭用餐，但酒店推出的年夜饭半成品菜一直很抢手。“前几年我们推出的年夜饭半成品菜，主要以多款开封即食的传统年菜为主，目前年夜饭菜单还在拟定中，但像往年卖得很好的东坡香雪鸭等大菜，还会继续推出。”古越龙山酒楼相关负责人介绍。