田园
在美丽的杭州，知味观是一家备受赞誉的老字号小吃店，它以其独特的传统小吃而闻名遐迩。猫耳朵作为知味观的特色小吃之一，更是吸引了无数食客前来品尝，早在1997年就被评为“中华名小吃”。
猫耳朵，并非真正的猫耳，而是一种形状小巧、形似猫耳的面食。据传，这款小吃的起源与乾隆皇帝有关。在一次下江南的途中，乾隆皇帝在西湖上乘舟游玩，突然下起了雨，众人只能在船舱内避雨。此时，乾隆皇帝感到饥饿，询问船上是否有食物。船老大告诉乾隆，有面但没有擀面杖，无法做面条。这时，船老大的小孙女灵机一动，用手将面团捻成小块，形状似猫耳，然后下锅煮熟，再配上新鲜的鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆皇帝品尝后，觉得味道非常鲜美，便问这种食物叫什么名字，小姑娘回答说叫“猫耳朵”。从此，猫耳朵便成为了杭州的一道名小吃。
在知味观，猫耳朵的制作过程十分讲究。面点师将面团揪成小块，然后用手轻轻捏成猫耳朵的形状，每一个都小巧玲珑、精致可爱。煮熟后的猫耳朵，搭配上鲜美的鸡汤料，里面有虾仁、火腿丁、鸡丁、香菇、干贝等，再漂上几粒碧绿鲜嫩的豌豆，色泽鲜艳、香气扑鼻。舀起一勺，各种食材清晰可见；尝一口，鲜得掉眉毛；咀嚼间，多重味道和口感在舌尖、齿缝交融流淌；一口咽下，鲜味儿还停留在口中，回味悠长。
猫耳朵不仅营养丰富、味道鲜美，而且价格亲民，非常适合作为早餐或下午茶的选择。在知味观，你可以看到许多食客手捧小碗，细细品味着这道地道的杭州小吃。他们或低头品尝，或轻声交谈，享受着这份来自味蕾的愉悦。现在，老爸老妈放心购也上线了这款杭州美食，220克一袋，其中，猫耳朵160克，配料60克（配料包括鸡肉、火腿、虾仁、干贝、香菇、豌豆），还有调味拌料一份（盐、味精、鸡精、胡萝卜）。买一份回家，无需解冻，只需将猫耳朵倒入沸水中，煮熟后捞出，用冷水冲凉沥干，置于边上待用；然后在炒锅内加油，将配料包倒入炒至六成熟，加入适量冷水，加热至沸腾；再放入待用的熟猫耳朵面片，煮沸后待其浮出水面；加入调味拌料包，即可享用。这么好吃的知味观猫耳朵，售价13元/袋。除了猫耳朵，老爸老妈放心购知味观专柜还有香菇菜包、葱油花卷、窝窝头、原味刀切、鲜肉小馄饨等多款早餐美食。
知味观香菇菜包：香菇、青菜、芝麻油……白嫩面皮包裹了浓郁的江南风味，一口下去满口鲜香，回味十足。规格：700克/袋，20元/袋。
知味观葱油花卷：选用上好面粉、新鲜小葱，吃起来蓬松暄软、葱香四溢。规格：700克/袋，15元/袋。
知味观窝窝头：纯玉米面颜色金黄，散发着一股粗粮特有的香味。吃起来口感松软，营养又健康，糖尿病人也可以吃。规格：1000克/袋，28元/袋。
知味观鲜肉小馄饨：皮薄馅足，口味鲜嫩弹滑，来上一口，汤鲜味美。一袋20个，9.5元/袋。
胜利路店：越城区胜利西路299号（原绍兴日报社旧址）
城南店：越城区解放南路776号（金时代广场对面，聚善缘素食餐厅）