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2026-05-04
星期一
当前报纸名称:绍兴晚报

知味观馄饨 不一样的馄饨

日期:06-09
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版面:第08版:老爸老妈       上一篇    下一篇

  田园

  馄饨在中国各地都有其独特的风味和做法。北京有鼓鼓囊囊的多肉馄饨,山东人发明了油煎馄饨,广东人因馄饨在粤语中发音像云吞而直接叫它云吞,四川称馄饨为抄手……这些不同地域的馄饨各具特色,而江南有江南馄饨的做法。

  对于一个馄饨爱好者来说,绍兴有不少店是不错的,越城区城东鹤池苑菜场边上、儿童公园对面弄堂里……踱步进店,花上10元左右,来上一碗,一口一个,汤鲜味美,顿觉做个江南人的幸福。

  但如何在家里也能吃上一份满口鲜香、回味十足的馄饨呢?老爸老妈放心购推荐来自知味观的鲜肉小馄饨。

  知味观始于1913年,由绍兴人孙翼斋在杭州湖滨公园处摆馄饨摊起家,可知馄饨在知味观品牌里的历史地位。现在知味观馄饨提供了多种口味,包括鲜肉小馄饨、荠菜猪肉馄饨、虾仁三鲜馄饨等,老爸老妈放心购推荐的是鲜肉小馄饨。这款馄饨选料精细,制作工艺讲究,皮薄馅足,口味鲜嫩弾滑,每个馄饨都精致小巧,像一条条小金鱼。煮开水下锅,10分钟不到就都熟了。

  把馄饨舀入碗内,放上精心准备的汤料包(里面有紫菜、虾仁干、小葱、盐、味精、鸡精、白胡椒等)。来上一口,汤鲜味美,馄饨个头饱满,面皮莹润,口口鲜香,是记忆中的早餐味道,满满的幸福感,让人回味十足。

  知味观鲜肉小馄饨一袋20个,9.5元/袋,价廉物美,满满的好评。老爸老妈放心购胜利路店、城南店同步开售。