朱振国
（háo），这个方言字不常用，在计量器具越来越多样且方便的时候，它的地位随之下降。这字一字一义，即：较定数量或容量多少。上年纪的人日常生活中还在用，如：“烧夜饭了，米一汤碗落镬。”又如：“这锅茶叶蛋，一酒盅酱油作咸头。”
《集韵·平豪》：“较多少曰。”“较”，意为比拼、比较。往常在没有量具的情况下，人们就通过盛具来“”。盛具五花八门，杯、盅、勺、瓢等都可用，如烧猪食一锅，“”五瓢细糠、五瓢粗糠；早餐烤麦糊烧，一餐“”夹平两汤碗面粉。寻常生活中，许多食料用量不用太过精细，“”的方法简便实用。
乡人范寅《越谚》中注：“，较准秤斗，量定多少。”他的释义没《集韵》的精准，因为“”使用的是盛具，没刻度和计量单位，而秤与斗恰恰是称具和量具，在不造假的情况下，它应该是称量计量的器具，而盛具是没资格“较”它们的。这条注释下，作者又添注：饭吃。何谓“饭吃”，只有经历过粮荒岁月、过惯贫困日子的人才会知道，因饭少量不够，用餐者不能吃饱饭，而必须由当家人用盛具“”着分配。我对小时候经历过的“饭吃”尚有记忆，母亲以碗“”饭，大人一大碗，小孩一小碗，饭“”好已镬底朝天。范寅先生晚景凄凉，周作人在《越谚跋》中说：“到了晚年，他常在灶下烧火，乞糕饼、炒豆为酬。有时因为火候不中，为姑嫂谯诃也不为意。”他一笔带过的“饭吃”，背后有着无限辛酸。
撍（zǎn），是个动作，不事稼穑者恐怕不会关心这个字，即使瞄着字典也不会理解。
《广韵》：“撍，手撼。”俗发“赞（zàn）”音。具体说，是端着簸箕一类盛器上下簸动，借风力扬去混在其中的杂质。农事活动复杂多样，收获的豆类去壳晒干后往往夹杂着豆荚屑，稻麦中则有草屑、芒刺等，都需要除去，若用风车扇之，有的因风车力度太大，连子粒也被扇走，不适使用，而且风车不可能普遍备着，用手工“撍”之，既方便又不会浪费。
怎么“撍”？本人学农时受过农民亲炙，也曾小试牛刀。要学会“撍”并不难，只要懂得“好风凭借力”的道理，看好风向，选好场地，蛮力加巧力就成。所谓巧，“撼”时把握节奏，风大谷物簸得低些，风偏弱，则需高扬。记得高中求学时，所属二中（现称稽山中学）每班有学农基地，第一年种芝麻喜获丰收，于是同学们忙得不亦乐乎，每天搬到太阳底下曝之，最后一大笸篮芝麻与壳屑的混杂物，由我们的韩姓班长出手“撍”之。韩班长贫农出身，根正苗红，身体也特棒，膀粗腰壮，看去颇有武师风范，但见其轻舒双臂，扣住篮边，一侧一倾，笸篮已离地，随之手撼膝顶，笸篮内的混合物一齐蹦起，成一帘风物迎风浪漫，那些荚屑便顺风而去。如是再三，成果显然，一大堆芝麻已安静躺在笸篮底下，韩班长也汗流满脸。这时有女生窃笑，原来有几粒芝麻跳到其脸上，被汗沾住，欲与青春痘齐飞。