本报讯 汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。凝练了数千年天工古法技艺精华的这杯绍兴黄酒，如今走出十几度的“舒适圈”，通过持续多年的传承、创新、突围，迎来了黄酒新高度。5月28日下午，一场以“致敬永和九年”为主题的高度黄酒新品发布会在柯桥举行，一款度数高达28°的新品黄酒令人耳目一新。
“2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，而全国黄酒企业完成的产品销售收入仅210亿元，占比不到2%。作为世界三大古酒之一，黄酒相比其他酒种，产业规模小、消费群体小。”中国副食品流通协会副会长、ISGC国际烈酒（中国）大奖赛组委会执行主席韩文友在新品发布会上说。
面对复杂多变的酒业形势和低迷的黄酒消费市场，柯桥黄酒企业勇于探索、大胆创新，率先推出了国稀28°、40°、55°等高度黄酒新产品，给黄酒消费群体带来新口味、新感觉、新愉悦，开辟了中国黄酒新赛道。在2020第二届ISGC国际烈酒（中国）大奖赛中，28°国稀黄酒更是在近百个黄酒产品中脱颖而出，成为唯一获得金奖殊荣的黄酒产品。
“美酒作为消费品，消费是核心，像这样创新消费场景，符合现代人的审美需求、情绪需求的黄酒宴，令人着迷，能有效激发更多情感共鸣。”中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇说。
日本驻上海总领事馆领事宫本宗周在发布会上说：“未来，高端酒类的市场不仅仅在本土，更在全球市场。国稀28°高度黄酒，或许就是一个黄酒走向世界的新起点。”
据悉，这款28°高度黄酒目前在柯桥区安昌街道安昌古镇、平水镇合心村和柯桥街道宝龙艺珺酒店，均设立了沉浸式体验点。“未来，我们将继续做好东方黄酒的‘布道者’，在黄酒新赛道上，把‘破圈’步子迈得更稳、更大！”绍兴国稀酒业董事长汪雅平说。