茶园特辟区域供游客采茶、拍照、直播。（图片由受访者提供）
记者 干政
眼下已经过了人工采茶最忙的时候，本地不少茶企都松了一口气。记者在采访中了解到，今年在普遍缺少采茶工的形势下，有的茶园为了招揽本地采茶工人，甚至提供点对点接送服务，有的茶园则采用激励机制，给采茶工提供多劳多得的薪酬。
明前茶，人工采
“前段时间，每天上午都有茶园来我们村口接人，用大巴车接过去采茶，按150元/天的报酬给我们结算，下午再把我们送回来。”越城区鉴湖街道王家葑村的王女士告诉记者，她跟几个邻居一起去茶园采茶，散心的同时也顺便赚点外快，工作强度也不大。
记者了解到，三四月份是每年的春茶采摘旺季，一般气温达到15℃~20℃，芽头就长得快了，如果茶企招不到足够的采茶工人，就只能眼睁睁地看着嫩茶叶变老茶叶，因而不少茶企纷纷“找外援”。
“对于春茶采摘来说，时间就是金钱，今年明前茶采摘最忙的时候，雇了190多个采茶工人，及时把新芽采下来。”绍兴柯桥东方茶业有限公司负责人钱宝良告诉记者，他们是按照茶叶的重量和质量来给采茶工人结算工资，多的人一天能赚300多元。
在位于柯桥区平水镇剑灶村的绍兴市秦望茶业有限公司，这两天每天仍有30多位“外援”在帮忙采摘春茶。“主要找本村和周边有采茶经验的人来帮忙。今年最忙的时候有六七十个‘外援’，最近已经过了最忙的时候。”公司负责人汤帅亮告诉记者，茶园一般按每斤七八元给采茶工人结算，多的人一天可以采摘二三十斤，而这波人工采摘会持续到4月下旬。
茶企多渠道降本增收
为了破解采茶工短缺的问题，有的茶园也用上了机器换人的法子。“像明前茶对茶形有特殊要求，一般是一芽一叶或者一芽两叶，目前的机采技术尚不能达到这一要求，所以还是需要靠人工采摘。但是等忙季结束，接下来的茶叶准备做大众茶，就可以用机器采摘。”钱宝良表示，要想从根本上解决采茶工短缺的问题，必须走规模经营、机械化生产的道路，实行机器换人，破解劳动力不足的问题。
记者在采访中了解到，今年多家茶企的茶叶售价与去年基本持平。钱宝良说：“日铸茶的价格比较平稳，我们4两包装的明前茶，售价在500—550元/盒，和去年的价格差不多。”
“随着客户拓展，今年储备了2.5吨左右的明前茶，比去年增加20%左右，而茶叶售价与去年差不多，一级日铸茶的售价为1380元/斤。”汤帅亮还表示，这段时间茶园陆续接到了一些高校、直播企业的预约，所以茶园也专门开放了一块区域，供茶叶采摘和炒制体验，也是发挥茶园附加值，宣传茶文化。