持久暖胃 “姜”温暖送给心爱的她

　　田园

　　春天乍暖还寒，养生的人会喝上一杯姜茶来祛寒，大口饮下，一股暖意由脾胃扩散至四肢百骸，温而不燥，暖胃暖心。老爸老妈放心购本周推荐一款好物——温州平阳五明堂“九蒸九晒”姜茶。它是“温州老字号”品牌，先后上榜2022年第三届“浙江特色伴手礼”名单、2022年“温州特色产品伴手礼”名录，2024年刚被评定为浙江省老字号。

　　受凉时饮红糖姜茶、产妇坐月子时食姜粉红糖茶是温州的民俗民风。所谓“九蒸九晒”姜粉，即以生姜为原料，通过九蒸九晒炮制成姜粉。在制作过程中，只选用产自平阳本地的小黄姜，在无菌清洗车间里清洗后留皮整个放入蒸锅，依次经过蒸、焖、晒环节，其间需加入生地同蒸去燥，每次蒸后再焖上2—3小时。如此循环9次，十来斤姜最后只能制成一斤粉。

　　“九蒸九晒”工艺，始见于《本草纲目》，而五明堂“九蒸九晒”姜茶制作工艺则见于民国初期名医黄定武留下的手抄医书。黄定武一生悬壶济世，留下不少手抄医书，尤其是对“九蒸九晒”姜粉制作工艺，在时间、温度、选料三个方面有严格的要求，所以用“九蒸九晒”姜粉泡制的姜茶，辛而不辣，性热而不上火。用“九蒸九晒”姜粉泡制的姜茶口感更好，营养价值更高。

　　“九蒸九晒”姜粉传承目前已经到了第三代，他们成立了天草中药材专业合作社，建设了集生姜种植、姜粉及中药材加工为一体的九蒸九晒姜粉生产基地，是省级农业科技型企业、国家级示范合作社。注册的“五明堂”商标于2018年被认定为第四批“温州老字号”，产品也从最开始的姜粉，拓展出红糖姜茶、老姜糖、姜酒、老姜汗、端午盐、姜米茶等多个品种。

　　其实姜茶是男女老幼咸宜的，姜茶的推荐饮用时间是每天上午9点至11点，此时是人体脾经开的时候，辛温之气通行全身。每天早晨那一碗姜茶，含一口在嘴里，随着辛味蔓延，鼻息瞬间通畅，辛而不辣的姜茶顺着喉咙一路往下，舒服了整个胃，由舌尖一路暖到心房。

　　五明堂“九蒸九晒”姜茶现全面落户老爸老妈放心购，瓶装原味姜粉，45元/瓶；罐装红糖姜茶，45元/罐；还有新品咖啡姜语，原价98元/罐，尝新价88元/罐。大家可以登录老爸老妈放心购小程序下单，一件包邮，直发到家。也可以到门店预订，电话：85727285。

　　胜利路店：越城区胜利西路299号（原绍兴日报社旧址）

　　城南店：越城区解放南路776号（金时代广场对面，聚善缘素食餐厅）