记者 翁佳美 通讯员 何巍 楼洋洋
本报讯 当西施石笕茶遇见古茗的鲜牛乳会碰撞出怎样的口感？29日上午，第三届诸暨“三茶”统筹发展大会现场，“古茗×西施石笕”联名款奶茶“西施美人茶”发布。
古茗是全球前五大现制饮品品牌，也被许多年轻人所熟知。古茗集团·水仓茶业副总裁任嘉怡介绍，去年一年，全国门店就售出现制饮品12亿杯。2023年，该企业在诸暨进行了大战略部署——古茗数字化轻食饮品原料加工基地项目落户诸暨。该项目投资10亿元，计划用地100亩，分别建成旗下浙江果如食品科技有限公司、浙江水仓食品科技有限公司的饮料厂房与茶叶厂房等，预计今年五六月份投产。
古茗的到来，为诸暨茶叶区域品牌西施石笕提供了一种全新的可能。“当得知古茗落户诸暨的消息后，我们以西施石笕毛遂自荐，希望成为古茗的茶原料供应商之一。”诸暨市经济特产站副站长黄铁军告诉记者，这样的想法，与古茗一直支持浙江本土茶品的经营理念不谋而合。
面对西施石笕抛出的绣球，古茗迅速给予反馈。去年年初，古茗相关人员实地踏勘了西施石笕公用品牌准用茶企、茶园基地等。“轻乳茶是目前较为流行的茶饮之一，但由于配料简单，对茶叶品质要求十分苛刻。从前期的调研情况看，无论是茶香、茶韵还是茶味，西施石笕的表现都比较突出，符合制作轻乳茶的原料标准。”任嘉怡说。
据了解，古茗对新品茶饮的推出有严格的内部程序，从研发到最终推出，要历经10余道流程和重重检测。这次限定款茶饮“西施美人茶”经过1年时间的研发、测试，在年初的诸暨农博会一亮相便售出近万杯。此次，“古茗×西施石笕”联名款奶茶将在6月上架诸暨市各古茗门店。
与古茗合作推出联名产品，并与新茶饮机构携手建立“西施石笕茶饮新空间联盟”，是当地搭建资源融合新平台，开启西施石笕茶新赛道的有益尝试。“接下来，我们将根据此款限定款茶饮的市调情况，与古茗、不问等新式茶饮品牌进行深层次对接，不断完善西施石笕作为轻乳茶原料的培育、炒制技术。”诸暨市农业农村局有关负责人说。