近日，省级非物质文化遗产绍兴菜烹饪技艺代表性传承人茅天尧编写的《越乡民宴“绍兴十碗头”》面世，该书全面系统地讲述了“绍兴十碗头”的烹饪技艺和精彩故事。非遗传承人著书，留住了绍兴的传统味道，但“十碗头”氤氲的，不仅是那浓浓的绍兴味儿，更是一种文化的记忆与符号。除了传承老绍兴记忆中的乡愁，唤起新一代舌尖上的念想，让“十碗头”成为越地菜的传统品牌、越文化的重要标志，更要把“十碗头”融入节约型社会建设，弘扬厉行节约、反对浪费的社会风尚。
眼下，乡村振兴全面推进，共同富裕渐露风华。随着生活水平的提高，农村宴请相互攀比，高规格、上档次的场面屡见不鲜。传承和发展“十碗头”，当传承勤俭节约的优良美德，发展移风易俗的文明新风。
虽然对“绍兴十碗头”来说，是“十里不同味”，但我们可“求大同，存小异”，制订“绍兴十碗头”系列标准，确定“绍兴十碗头”经典菜谱，培育“绍兴十碗头”农家餐馆，制作“绍兴十碗头”宣传手册，并推广到农村家宴服务中心，让“十碗头”成为绍兴饮食文化的“金名片”。