吃春，春卷、春饼、春盘、春盒、春蔬……最让人啧啧惊叹的是吃春花。
在我们家乡，吃上新鲜的花草，就跟穿新衣服、新鞋子以及挂新对联一样，让大伙欢喜着。吃上一口春天的花草，就仿佛是一个春天的鸟鸣、山水、花朵、云雾，争相向你走来。
古人在立春时吃一桌花花草草制成的菜肴，叫做试春盘。乡亲用芹菜、韭菜、艾果等组成盘菜，含有勤劳、长久、蓬勃的意思。
文人试春盘吃得雅。唐代沈佺期在《岁夜安乐公主满月侍宴》一诗云：“岁炬常然桂，春盘预折梅。”皇家公主的满月日恰好在立春，大伙边吃春盘，边喝满月酒，可谓喜上加喜。诗人特意点了桂和梅两种花，说明在唐代试春盘节庆活动中，人们不仅吃草木、吃果品、吃饼饵，也吃花瓣。
寒梅报春，一枝梅花承载了一个季节，立春时的梅花正活跃在枝头，一朵朵高雅而纯粹。文人雅士们次第将新鲜的梅花晒干放入酒壶，花香与酒香的碰撞，味道极美。被誉为“梅妻鹤子”的林逋后裔南宋人林洪的《山家清供》更是将梅花的落英在锅中煎熟，取春雪一锅，与白粥共煮，粥香与花香共舞，让人自醉不已。这林洪算得吃货一枚，吃得深，吃到春天的骨子里去了。
至于吃桂花，可糕点、可糖果、可蜜饯、可茶、可酒，皇家可膳，文人可享，平头百姓也可食。随意在秋天取上一篮子桂花晒干，存于甏中，在立春时试盘，做成桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿圆子、红烧桂花肠，味道鲜美可口，香气浓郁而柔和，是为佳品。
“里社春盘巧欲争，裁红晕碧助春情。”这不，金人元好问试吃了春盘，不觉花花争奇，草草入味，内心满是春情，不知他最钟情的是哪朵嘞？
吃上一口新鲜滋味，就像把春天消化在身体里，让蓬勃的生命力在骨血中生根、发芽。
与我联系在血液里的映山红，它染红了清纯的少年情结。
清明节前后，家乡处处有景、步步是花。我一入山，把牛往草地上一放，自个儿就满山满垄地玩春景。乍一抬眼，家乡的映山红便你追我赶，竞相怒放，一簇簇、一丛丛、一片片，山岭土坡，漫山遍野，带白带红，风风火火。“震撼”与“感动”的兴奋，让我的红领巾在花丛中自豪地飘扬起来。
朗朗的笑声伴着满口的映山红，一段欢天喜地的少年时光。吃一回映山红，欢喜就会在我心里怒放，留住欢喜，就留住了幸福。
春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。在家乡耕读的苦乐年华里，春天是食花的季节。山坡的地黄花、含苞的野棠梨花、木槿花蒸着炒着吃，栀子花是凉拌、清炒、蒸煮着吃，吃花的式样挺多……它们都成了八仙桌上的美味。
有人说，花开的声音让蜜蜂去翻译；花落的后事，让流水去安排吧。可是，与野花野草一起长大的我们又怎能办得到？我断不了吃花的春天。这样子的味道，至朴，也至味。