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2026-05-08
星期五
当前报纸名称:绍兴晚报

忆儿时吃元宵

日期:02-23
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版面:第12版:老绍兴       上一篇    下一篇

  孩提时,年还没过完,就盼着正月十五早点到来,因为这一天,不仅能饱餐一顿,还能吃到烫嘴的包着芝麻白糖馅的元宵。

  日子在我的小手掐算中行进,终于迎来了正月十五。在食品短缺的年代,即便粮食再紧缺,到了元宵这天,母亲还是会将省下的糯米磨成粉,用来做元宵。

  母亲将米粉倒在桶盘里,和着热开水用筷拌,用手捏、搓,等到柔度、温度合适,才掰成一小块一小块,先是搓成圆的,揿扁,打窝,然后将馅放入,在手中包实,不断地搓,直搓到光滑滚圆才罢手,这才放入垫着纱布的盘子里。母亲示范之后,也会让孩子搓一个,这对孩子来说,是无限的过年乐趣。

  这一天,我就等着天早点暗下来。天一黑,我就问忙着做针线活的母亲:“煮元宵呀不?”母亲总是推辞着说:“你父亲还没回来呀!”我知道,父亲工作的单位在市区大云桥边,从那里出发,步行到家还得半个多小时。好不容易等到月高了,邻居家的孩子在台门外放起爆竹,父亲才到家。

  我喜欢打下手,在大灶烧火。母亲开始在锅里倒水。不一会,从锅盖的缝隙里就挤出了长长的白汽。母亲揭开锅盖,只见锅里溢开的水翻滚着。随后,把元宵下进锅里,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,锅里瞬间恢复了平静。母亲盖上锅盖又继续让我添柴烧火,待锅内的水再次烧开时,加入半碗清水,不一会儿,灶间便弥漫着元宵的香味,馋得我直问母亲好了没。好不容易等到锅里漂起了白白的、胖胖的元宵。

  灶台边,母亲按着家里人数依次摆着几只碗,数着数往碗里放元宵,并带点汤水。随后,将元宵一碗一碗端到饭桌上。

  吃元宵,那高兴劲儿还在于咬破元宵。用调羹舀一颗入口,呵!稠稠的、绵绵的、香香的馅缓缓地流出,然后慢慢地吮吸着白糖芝麻猪油馅心。真的,这甜,一直甜到心底的深处。

  我在家排行最小,特别爱吃元宵,母亲在我快见碗底时,会从自己碗里舀出两颗放到我碗里,这一举动,哥哥姐姐都会强烈地“抗议”,谴责这一做法。母亲总会打圆场:“他还小,让他多吃点!”

  如今,时兴从超市里买来的袋装元宵,总感到缺少点味儿。每当想起元宵节母亲做的元宵,总会忆起旧时光,那是岁月的温暖所在之处。