给你的年夜饭 找个“知味观”大厨

　　小谷

　　说起西子湖畔百年老店杭州知味观，素有“知味停车,闻香下马”之雅誉，传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道，其他如鸡汁银雪鱼、干菜鸭子、蟹黄鱼丝、辣子羊腿、蟹黄橄榄鱼、一品海鲜盅等名菜也是层出不穷。新春佳节即将来临，百年品牌知味观为您准备了丰盛的6款菜肴，日前全面上线老爸老妈放心购。糖醋小排、小炒牛肉、虎皮蛋红烧肉、杭三鲜、香菇滑鸡、鱼香肉丝，由知味观名厨团队主理，菜品设计、口味定型、选料、制作等都颇具百年老店的考究。

　　220g糖醋小排：色泽油亮，肉质鲜嫩，酸甜爽滑，39元/份。

　　245g小炒牛肉：牛肉肉质鲜美，爽口嫩滑，香辣下饭，38元/份。

　　280g虎皮蛋红烧肉：杭帮菜大师甄选五花肉，根据传统手法烧制，肉质酥软，香而不腻，35元/份。

　　300g杭三鲜：地道杭州名菜，高汤炖煮，鸡肉、猪肚、火腿、肉丸等多种食材汇聚一锅，35元/份。

　　300g香菇滑鸡：选用鸡腿肉，鸡肉滑嫩，香菇鲜美，24元/份。

　　300g鱼香肉丝：酸甜可口，色泽红亮，肉丝软嫩，配菜脆爽，入口带着微微的酸甜，层次丰富，21元/份。