每到过节要吃团圆饭的前几天,妈妈就已经准备好了艾叶、米粉等材料,这回我走到妈妈面前信誓旦旦地说:“我已准备就绪,我相信我已经可以接替你的位置了!”妈妈一笑:“就你那三脚猫功夫还想和我比输赢?那我就让你看看,我多年来不倒神坛的原因!”
次日,妈妈早早起来和米粉。艾青先焯一下水,随后,把水倒入米粉中和匀。虽然我们家只做了绿色的,平时做馃一般有两种颜色。馃的内馅很重要,豆沙要很细腻,不然会很影响口感;咸味的要多放油、多放葱,可提香。
包馃很难,要先把皮压成一个碗状,然后放上馅,包成和包子大致样子。我刚开始时很自信,直到我看到自己包的样子,光速打脸。我包的团圆馃不是露馅,就是很站不稳,和老妈做的形成了强烈的对比,我心想:果然姜还是老的辣!团圆馃的寓意就和它的名字一样,一家人团团圆圆。
家乡的风俗,无不体现出团圆的气氛,无不体现出地方文化的特色,无不展示着民族文化的独特魅力。让我们一起把这一传统传承下去。
(诸暨市墨城湖小学601班 章蕴 指导老师 丁彩苗)