为了让学生吃好，许多学校都会摸底调查学生最喜欢吃的菜。但是，许多学生最喜欢的菜都是油炸食品。近日，杭州市省教院实验学校却进行了反向操作——让学生选出自己最讨厌吃的菜。学校领导称学生最讨厌的菜，烧出来也是浪费，让孩子吃饱更要吃好。（美丽浙江9月12日）
不选“最喜欢”，只去掉“最讨厌”，学校这波操作有温度有智慧，令人叫绝！
菜品上投学生所好并不难，但是，学生正是长身体的时候，需要营养均衡、健康饮食，假如一味迎合学生的胃，让他们频频去吃油炸食品，那样就会导致饮食结构失衡。孩子们只顾满足味蕾，偏好重口味、高热量食物，蔬菜杂粮摄入不足，久而久之容易出现肥胖、营养不均衡等问题。饮食方面正向引导，这原本也是育人内容之一。一味顺从喜好看似尊重学生，实则是放弃食堂的健康引导责任。因此，不选“最喜欢”，这是有原则有温度的拒绝，是学校食堂守护少年健康的应有模样。
青菜萝卜各有所爱，也各有所厌。很多被嫌弃的菜品营养价值可能很高，需要慢慢引导，但口味本就因人而异。成年人也有不爱吃的食物，未必就是挑食，很多时候只是单纯的喜恶。如果打着“为你好”的旗号强行要求吃下反感的食物，反而会加深抵触。即便学生愿意听从老师，但己所不欲，勿施于人，教育应当尊重个体差异，而不是要求学生无条件服从。食堂选择反向选菜，其实就传递出这样一种信号——健康引导不等于强行灌输，尊重喜好也不等于一味迁就。
若是把学生普遍讨厌的菜强行端上餐盘，往往会出现大量剩菜被倒掉的情况。如此一来，学生既没法好好吃饭，又会造成食材浪费。剔除大家最反感的菜品，既是尊重学生口味差异、呵护孩子身心，也是爱惜粮食的生动体现。这本身也是一堂潜移默化的教育课：人可以有自己不喜欢的食物，但应当尊重劳动成果，珍惜粮食，不可以随意浪费。
许多学校都重视学生饮食安全与健康，推出各式各样的管理举措，但并非所有用心都能收获理解。部分学校虽出发点是守护学生健康，管理方式却简单粗暴，习惯一味硬堵，比如禁止外卖入校、不允许家长送餐。这类管理守住了安全底线，却缺少对学生真实感受的体察。而杭州这所学校的反向选菜，恰恰跳出了“一禁了之”的固化思维，用换位思考化解矛盾，在日常管理中注入人文关怀，让学生感受到自身意见被尊重。当学生拥有表达的渠道，也会更理解、认同学校的管理与教育。因此，表面上只是一次菜品筛选，影响却在餐桌外。它是一堂生动的校园治理实践课，教会学生表达，也提醒管理者注意倾听，教育就在这种双向奔赴中悄然发生。管理者俯下身倾听学生心声，学生在被尊重中学会理解规则。小小的食堂餐桌，就这样成为育人的鲜活课堂。
学校也是社会的细胞。因此，校园治理中的每一处细节，无论是善意之举还是简单化管理，不仅直接关乎学生的权益与身心健康，很多时候也会产生示范效应，影响公众对教育乃至地方治理的观感。就像这次反向选菜，不少网友在评论区有感而发“这样的校长真负责，现在胖孩子好多”；“杭州这所学校以人为本，让人看到教育温暖的一面”。一句句留言的背后，是大众对充满人文关怀的智慧教育由衷的赞许与期盼。让学生反向选菜，看似微不足道，却收获广泛好评。这也给所有学校带来启发：教育管理贵在用心倾听、换位思考，于细微处尊重个体。这样兼具智慧与温情的治理，既能守护学生，让他们成长得更健康、自信、阳光，也能释放出润物无声的示范价值！