鳜鱼“改口”见证科技助农新动能
亦 声
近日，在位于沥海街道的绍兴首个规模化鳜鱼饲料驯化养殖基地，首批完成转食驯化的20余万尾鳜鱼苗种正式转入成鱼养殖池，这标志着我市鳜鱼饲料化养殖开始走向规模化培育。
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。古人的诗句道出江鲜之美非鳜鱼莫属。然而，鳜鱼好吃却难养，它生性喜食活饵，因此市场上鳜鱼售价一直居高不下。如果不改变鳜鱼的食性，就无法降低养殖成本。滨海新区的鳜鱼养殖企业成功攻克了鳜鱼饲料驯化的核心技术，培育出20余万尾“改口”的鳜鱼苗，并实现规模化养殖，促进了滨海新区水产养殖业的转型升级。
让原本吃活鱼小虾的鳜鱼改吃饲料，不仅降低了饲养成本，还避免了鲜活饵料引发的鱼虾病害交叉感染，降低了养殖风险。同时，智能化增氧、温控、水质监控系统的配套应用，使水产养殖实现标准化、精细化、数字化的全流程管控，有利于全面提升鳜鱼养殖成活率与产出效率，提升滨海新区水产养殖的科技含量。
科技赋能水产业，使产业发展与百姓“菜篮子”双双获益。鳜鱼饲料驯化技术的应用，打破了养殖技术壁垒与产能限制，能有效扩大优质鳜鱼的产能，平抑鱼类市场价格，让高端水产品更轻松地“游”上百姓餐桌。
鳜鱼饲料驯化技术突破的价值，不止于养殖业的降本增收，还可通过技术输出、种苗供应、技术指导等方式，辐射带动周边区域水产养殖升级，从单一养殖生产延伸为种苗驯化、技术服务、规模养殖、产销配套的完整产业链，补齐水产养殖产业短板，拓展产业增值空间，带动更多养殖户稳定增收。
当然，已投入规模化生产的鳜鱼饲料驯化技术也有迭代空间，比如如何进一步降低饲料成本，如何缩小“改口”的鳜鱼与吃活食的鳜鱼之间的肉质、营养差距，为市民提供更优质的绿色水产品。
滨海新区坐拥“水优势”，水产养殖是特色产业，而科技“双强”行动正是产业提质升级的新动能。此次鳜鱼养殖技术的突破，无疑为当地传统水产养殖迭代升级提供了一个样本，有利于推动滨海水产业摆脱传统养殖靠经验、靠天养的局限，从而走出一条生态优先、科技赋能、效益凸显的绿色水产发展之路。