■ 记者 朱灵斐 通讯员 冯燕妮
本报讯 眼下虽已立秋，但“秋老虎”势头不减，厂区降温、设备散热、生鲜保鲜、冷链运输……各类用冰需求仍居高不下。日前，记者走进沥海街道易扬冷冻制冰厂，看企业如何全力保障周边企业和市场的用冰需求。
进入车间，阵阵凉意扑面而来。制冰机内，一块块大型冰块在金属模具中凝结成型。经过13小时精准制冷，冰块进入脱模环节。操作工人陈智良紧盯设备运行状态，仔细检查每一批冰块的厚度和紧实度。“制冰时间要精准把控，冻结时间充足，冰块质量更好，融化速度更慢，客户用起来也更耐久。”陈智良说。据介绍，单台制冰机一次可产出504块冰块，每块重达50公斤、高0.85米，体量扎实、品质稳定。
冰块脱模后，通过传送设备有序入库码放。推开厚重的库门，阵阵白雾翻涌，寒气扑面而来。库内冰块码放整齐，从地面一直堆到接近天花板，一块紧挨着一块，在冰库灯光下泛着青白色。常年从事冰块搬运的工人余国军介绍，搬冰看似简单，实则大有讲究。“搬冰力量要均匀，速度不能太快，不然冰块容易倾倒、磕碰，熟练的手法和稳当的节奏才是关键。”
持续高产保供的背后，是工人们在“冰火两重天”中的坚守。前些日子，室外气温35℃以上，闷热难耐，但冰库内温度却在0℃以下，工人们每次进入冰库都要穿上厚实的棉服和防护装备，在冷热交替中保障生产不间断。
“高温时段，两条生产线满负荷运转，合计日产冰量约90吨。”制冰厂负责人徐丽萍一边查看手机订单一边介绍，“每天早上6点多开始送货，制冰、脱冰、装车、配送连轴转，一天要接几十个订货电话。早上8点左右基本已经送出500多块冰，工厂日均出货量在1800块左右。”用冰高峰，厂里7座冰库全部满负荷投用。每天产出的冰块一部分送往周边工厂车间用于设备降温，另一部分直供生鲜市场和冷链物流企业，保障农产品运输和食品保鲜。“工厂是全年不停工的，市场需求始终在线。比如西蓝花上市季，我们会将冰块制作成碎冰，给蔬菜保鲜降温。”她说，熬过这段高温期，工厂冰块保供压力才会真正缓解。