当大型商超还在为“瘦身”还是“变身”纠结时，知名便利店却像雨后春笋般钻进了绍兴古城的街巷肌理。从仓桥直街街角的新店装修，到镜湖商圈新店落地，连锁便利店持续扎根古城街巷，以细碎温暖的烟火气，成为古城商业迭代的鲜活注脚。
便利店之所以纷纷选择古城，绝非偶然。绍兴古城的路网细密、街巷蜿蜒，恰好是便利店的最佳服务圈。而文旅融合带来的碎片化消费，一瓶水、一把伞、一份快餐等，又与便利店“小快轻准”的属性高度匹配。本地居民的日常需求打底，年轻游客的即时消费增量，加上夜经济催生的“深夜食堂”场景，三重需求叠加，构成了便利店生长的肥沃土壤。从这个意义上说，不是便利店“发现”了古城，而是古城的消费进化“召唤”了便利店。
这些遍地开花的便利店，无疑是激活绍兴本土特色产业、完善古城产业生态的绝佳载体。它们是触达年轻消费群体、流动游客的最佳微型端口，依托便利店高频次、广覆盖的消费场景，完全可以推动黄酒棒冰、黄酒咖啡、即食腐乳佐餐、酱鸭腿等传统特产走出“送礼专属”的局限，融入日常消费，从而实现古城文旅、零售、特色制造业的深度联动，让老产业拥抱新消费。
但我们也应当清楚地看到，便利店具有极强的品牌联动效应，门店高度分散且直面终端消费者，一旦单店出现食品安全隐患等问题，极易通过社交平台快速发酵，从个体门店问题演变为行业口碑危机，甚至损害绍兴古城的文旅形象与城市口碑。因此，监管部门需建立常态化、网格化的监管机制，定期对古城便利店开展专项巡检，严抓食品保质期、仓储卫生、明码标价等核心问题，同时规范门店服务标准。此外，可依托连锁品牌的标准化体系，建立门店信用评级制度，倒逼商家坚守品质、规范经营，以精细化治理守住烟火气的底线。
小小便利店，承载着古城商业更新的大文章。唯有立足城市肌理深耕业态优势，联动本土产业激活特色经济，依托严苛监管守住经营底线，才能让便利店的烟火气真正融入古城，成为绍兴文旅提质、产业升级的鲜活力量。
■ 戚高晟