■ 见习记者 章鸿昱
本报讯 昨日凌晨，2026美加墨世界杯1/8决赛阿根廷对阵埃及的赛事鸣哨开场，绍兴古城北观赛街区灯火通明，随着梅西进球，上百名年轻球迷围坐大屏前举杯呐喊。记者在现场注意到，欢呼声里藏着别样的文明细节：桌上的烤串、小龙虾餐盘几乎见底，不少年轻人散场时主动索要打包袋带走剩余餐食，“看球尽兴不浪费”成了这群夜经济消费主力军的行为默契。
在越城区夜经济核心集聚区世茂湖滨新天地，湖滨98街的“潮起十二时辰”海鲜集市小火锅正值傍晚客流高峰，玻璃展柜前的年轻食客循着“勤拿少取”的提示，分次挑选海鲜食材，没有了往日“堆成小山”的取餐场景。店长苗女士告诉记者，4月中旬开业以来，门店晚间客流量逐月上涨，但餐厨剩余量反而下降了近三成。“我们把海鲜分成小份独立包装，顾客想吃多少拿多少，不够再取，从源头减少浪费。”门店还配合迪荡街道云东社区倡议推出“光盘打卡送礼品”活动，食客将光盘照片发布至社交平台，即可领取一份饮品。
这股节约新风的背后，是“光盘行动”的精细引导。今年，我市将“光盘行动”融入城市精细化治理，结合垃圾分类、文明劝导等工作，让节约风尚覆盖夜经济全时段。不只是夜间商圈，古城夜游景区的餐饮场所里，年轻群体同样践行着光盘理念。在鲁迅故里孔乙己酒家，考虑到不少外地年轻食客不一定吃得惯绍兴“三霉三臭”菜品，该店特意推出半份装、小份装的特色菜品，既满足尝鲜需求，又避免了点大份吃不完的浪费，服务员全程主动提醒“吃不完免费打包”。“我们出来玩想多尝几样本地菜，小份菜刚好合适，既不浪费又能体验更多风味。”来自河南的游客小周说。
记者走访发现，市区多家餐饮门店已将光盘提示嵌入扫码点餐系统，点餐过量将自动弹出减量提醒，这种润物无声的数字化劝导，在年轻消费群体中接受度颇高。绍兴青年陈哲航告诉记者，如今和朋友外出聚餐，他总会主动提醒大家按需点单，“节约不是丢面子的事，是我们这代人自然而然的生活习惯”。
这股年轻化的节约风尚同样延伸至大小民宿，精细化备餐让节约藏在入住细节里。据悉，绍兴多家民宿参照行业指引推行“预约备餐制”，住客提前告知用餐人数与口味偏好，民宿按需采购食材、确定餐食分量。位于富盛镇上旺村的一家乡村面包民宿主打轻食早餐，不仅提供分量可选的餐品，还配备可降解打包盒、打包纸袋，鼓励住客带走未吃完的面包点心。“年轻住客普遍认同这种低碳的生活方式，很少剩餐。”民宿负责人陶先生介绍，民宿还会在入住须知里传递循环、节约理念，让光盘成为旅行中的自然习惯。