“小餐桌”涵养“大文明”
“光盘行动”向家庭社区全域渗透
■ 见习记者 章鸿昱
本报讯 午餐时分，绍兴市北海小学教育集团新河弄校区三年级学生董满格端着餐盘，仔细将碗里的最后一粒米扒入口中。“打饭少打点，不够再加。”这句家长的叮嘱，早已成了他的用餐准则。
这份自觉并非一朝一夕养成，而是家庭教育与学校教育同频共育的结果。在家里，父母的言传身教为他种下珍惜粮食的“种子”；在学校，常态化的节约主题教育、“光盘小卫士”评选活动等，又不断巩固和深化着他的节约意识。
自推进更高水平清洁城市建设以来，我市持续推动“光盘行动”向家庭、社区全域渗透。以家庭为小单元筑牢节约根基，以社区为大网格织密实践网络，以家风涵养为基础，以学校教育为抓手，以阵地服务为载体，节约理念不断融入市民日常生活，千家万户的“小餐桌”涵养城市“大文明”，为建设更高水平清洁城市筑牢全民参与的社会基础。
社区助餐点成为老年群体践行光盘理念的核心阵地。在上虞区曹娥街道鸿雁社区“晚晴餐厅”，推行“小份自选菜”按需分次取餐引导，叠加高龄就餐补贴政策，将光盘提示融入日常服务细节。“我每次都先少盛一点，吃完不够再添，既不浪费也合胃口。”社区居民金晓说，健康节约的用餐理念正伴随暖心助餐传递给每一位老年食客。
同样的节约新风，在全市多家助餐点悄然兴起。越城区灵芝街道“越芝味”爱心食堂主打少盐软烂适老菜式，以“红绿黄”三色营养标签引导老人科学配餐，结合适老化餐食设计精准控量。新昌县南明街道梅湖社区“梅好餐厅”每日根据就餐人数精准定量备餐，同步推行按需打餐、剩餐打包提醒，从源头减少食材浪费，配套上门助餐配送机制，既保障高龄独居老人餐食新鲜可口，又把节约理念融入服务全流程。
各地还不断创新治理模式，织密“光盘行动”的实践网络。诸暨市暨阳街道江新社区聚焦社区助餐、家庭用餐、邻里聚餐、节庆宴席四大高频场景，推出精准备餐、简宴倡议等源头管控举措，搭建积分打卡、礼品兑换、分级评优的阶梯式激励体系，覆盖全年龄段居民。我市不少社区还将光盘宣传嵌入邻里节、传统民俗活动中，志愿者入户走访的同时普及食材储存、剩菜利用技巧，让“光盘行动”真正走进家庭日常。