桑叶磨出致富粉 亩产增收6000元

　　■ 记者 吴可蒙

　　本报讯 前不久，在浙江省瓜果新品种大会展销现场，绍兴禹果农业有限公司推出的新品霜打桑叶粉收获满满，一天售卖好几十罐，成为企业新晋爆款深加工农产品。此前，该产品亮相区科协举办的科技成果展时，也收获了大批订单。

　　“霜打桑叶粉的成功研发与市场化落地，有效盘活了桑蚕产业闲置资源，提升桑叶综合利用价值，延伸产业链条。”绍兴禹果农业有限公司负责人赵根松介绍，他们的企业是国家级蚕种场，拥有桑园近500亩。以往，11月养蚕季结束后，桑园剩余大量桑叶，存在资源浪费问题。特别是近两年，企业持续推进设备升级、产能扩张，新增近百亩桑园，桑叶供应量更加充足。为破解这一问题，禹果农业致力于研发桑蚕系列深加工产品。

　　据介绍，桑叶是优质药食同源食材，《本草纲目》记载，霜打桑叶有疏风散热、清肺润燥的养生功效，是天然的桑叶粉原料。去年年底，禹果农业在相关专家的建议下，着手研发霜打桑叶粉，邀请西南大学、浙江省蚕桑与茶叶研究所专家团队提供技术指导，攻克产品加工核心难题。

　　“烘干是霜打桑叶粉制作的关键难点，温度把控至关重要。温度过高会导致桑叶焦糊报废，温度过低则桑叶质地偏软，难以打磨成细腻粉末，影响产品品相和品质。”赵根松介绍。在科研团队的指导下，工作人员不断调试烘干温度和打磨细节，逐渐形成标准化加工流程，保障了产品品质。

　　优质的产品、新颖的品类以及清爽的口感让霜打桑叶粉一经推出便圈粉无数。该产品品相酷似抹茶，食用方式多元，既可直接冲泡饮用，也可作为天然食材融入烘焙、饮品、面食制作等场景。目前，该产品不仅通过各类线下展会打响知名度，还成功入驻农发集团线上销售平台，单罐售价25元，凭借高性价比与特色优势，受到广大消费者青睐，市场销量持续攀升。

　　“小小的桑叶粉，撬动了蚕桑产业增收新空间。”赵根松说，一亩桑园可产出霜打桑叶粉60千克，按照100元/千克的市场均价计算，每亩桑园可新增产值6000元，改变了以往桑园单一的产业格局。

　　近年来，禹果农业深耕桑蚕特色产业，持续推进产品创新与产业链延伸，除霜打桑叶粉外，去年还成功研发推出桑芽茶等特色深加工产品。同时，企业以桑园资源为依托，联动发展桑园观光、桑叶粉制作科普研学等农文旅融合业态，实现了“种桑、养蚕、深加工、文旅体验”的全链条发展，激发乡村特色产业活力。