■ 记者 张梦霞
本报讯 24日，国合哈工·东方养心文化传习基地启动仪式在绍兴市抱龙山酒业有限公司举行。该文化传习基地是国合哈工长三角产业发展研究中心与抱龙山酒业共同建设的一个文化创新平台，以黄酒文化为根脉，融入康养养生、科技创新、技艺传习等元素，开启绍兴黄酒文化创造性转化、创新性发展的新篇章。
位于城南街道的抱龙山酒业作为三代传承的黄酒品牌，拥有深厚的黄酒酿造历史积淀与品牌影响力，也是绍兴的代表性酒企之一。不过，传统黄酒产业竞争激烈，新时期更面临如何走出去的难题。国合哈工长三角产业发展研究中心是部委融合垂直产业智库，于2021年成立，拥有人工智能、低空经济、文旅等各个垂直领域的专家与科技资源。该基地作为研究中心在黄酒领域的全国首个落地场景，将以“文化+产业+科技”的跨界联动开展探索，让黄酒以更新、更多元的形式走近大众，让传统黄酒产业重焕生机。
黄酒文化创新，其中一个方向就是养生黄酒的研发与推广。国合哈工长三角产业发展研究中心主任陈磊介绍，当前，养生、大健康的概念越来越火热，将中药材融入黄酒产品，不仅改善黄酒的口感、色泽，还能起到保健、养生的功能。“我们将依托研究中心的专家智库和科技资源，引入药膳领域的专家，开发功能性养生黄酒。”陈磊透露，目前，这款新产品正在开展市场调研，未来将进行专项研发，以拓宽黄酒消费人群。
黄酒文化创新，另一个方向是产学研融合。基地将探索开展黄酒酿造技艺培训、养生讲座、酒礼体验及国学雅集等传习活动，并联动高校、科研院所及行业企业，推动主题产学研、“黄酒+文旅”等模式走向成熟。记者了解到，抱龙山酒业正在筹备“二次开发”项目，以原酒厂为基础，通过空间改造提升，打造黄酒文化主题的研学基地。
“接下来，我们将对一楼原酒库的部分空间进行改造升级，打造以黄酒文化、养生文化为主题的展厅，让全国各地旅游团、学生团体都能前来参观。”绍兴市抱龙山酒业有限公司王圆圆表示，黄酒文化要出圈，需要持续开拓新方向，酒厂也需要从单纯的生产基地升级为文旅打卡点，扩大黄酒产品、黄酒文化的影响力。