钱科峰
今年受福建“泡药杨梅”事件影响，各杨梅产地对杨梅销售都悬着一颗心。然而，绍兴杨梅却逆势突围，口碑不降反升，产业链不断延伸，将时令水果的“季节饭”吃成了带动共富的“长年饭”。
杨梅是典型的季节性鲜果，产期短、保鲜难、市场波动大，按照传统说法，是赢是亏就看那么几天。但绍兴杨梅显然已经打破了传统局限，更消除了信任危机，靠着全链条品控的硬核底气，使全市杨梅产业在舆情风波之下顽强适应。相关部门主动靠前，精准发力，全流程标准化监管，全面落实品质追溯制度，构建起严密的质量安全屏障，让绍兴杨梅赢得消费者信赖，以品质可控抵御了市场风险。
杨梅虽好，也要销路宽广。时令水果通常会面临“丰产滞销”风险，好果子烂在果园里的现象并不鲜见，绍兴打破了传统的单一销售模式，从销售端和加工端双向发力，扩大销售网络，增加产业价值，增强了市场拓展能力。销售端拥抱新媒体新业态拓宽销路，加工端培育本土食品企业开发高附加值产品，实现鲜果全果利用、尾果尽数消化。产销两端的协同发力，解了杨梅“靠天吃饭、时令短暂”的传统困境，让产业和梅农的收益更稳定。
依托时令鲜果吃起“长年饭”，拉长产业链条筑牢共富链，绍兴的主要抓手是农文旅融合和品牌运营，将杨梅的短期热度转化为长期效益。绍兴跳出“卖果子”的传统思维，推动杨梅从季节性农产品向全年文旅品牌转型，让产业价值得到创新式延伸，杨梅园成了特色休闲场景，杨梅汁成了四季特饮产品，“杨梅吐气”系列文创让杨梅题材融入日常生活，杨梅动漫形象还融入物流运输、乡村文旅线路，让季节性果香转化为长效品牌流量，真正实现一季杨梅全年红火。
突破时令困局的绍兴“梅”好经验，值得在更多时令鲜果产业复制推广。一方面，要立足品质筑牢产业根基，以标准化、数字化管控守住产品底线；另一方面，要延伸产业链条，通过深加工增值破解产销瓶颈，锁定“品质固本、链条增效、品牌赋能”的发展模式，为本土特色农产品提供共富提质的新样本。