府横街一家鲜花店荷花热卖，店主忙得团团转。
■ 见习记者 张娜 文
记者 裘一倩 摄
“老板，给我来一束荷花！”清晨7点，府山横街的“府山·遇”花店已是人头攒动。顾客围在店前挑选荷花，排队等候店主李玉包扎花束。往年市面上与荷花相关的商品，以莲蓬最为常见，如今能提供情绪价值的荷花似乎成了主流。多款夏日限定鲜花持续走红，不仅在花店，还在菜市场等地为市民与游客带去一份花香浪漫。
一天卖出一千枝
修剪花茎、轻轻翻折荷瓣，再搭配向日葵等花材点缀，裹上印有《爱莲说》《兰亭集序》《如梦令》词句的古风包装纸，一束满是古韵的荷花花束便在李玉手中成形。市民玲玲接过花束十分欣喜，她是刷到社交平台热传的视频后专程赶来，“不用特意早起跑去杭州大马弄，在越城就能买到氛围感满满的国风荷花。”
据店主李玉介绍，店内单支荷花、莲蓬单价均为4元，三枝一起10元。除国风包装外，不少顾客会选购六支成套花束，以新鲜荷叶包裹，自带质朴野趣。店铺5月底上新荷花后，人气一路走高：“平常周末能卖出600枝左右，端午假期三天客流暴涨，每天都能卖差不多一千支。很多人买一束自留，还会多带几束送人。更有柯桥、诸暨的客人驱车一两个小时专程前来。”
为接住源源不断的客流，李玉一刻不停地包扎花束，丈夫老薛则担当运货员，每日凌晨4点奔赴荷塘挑选花材，补足荷叶库存。夫妻俩常常忙碌至晚间9点才打烊。
荷花售卖点分布在越城各处，除花店外，阳明北路绍兴市文澜中学分部旁的菜市场也有荷花售卖点。摊主严阿姨卖荷花已有五六年，市场内定价实惠，十元便可入手五朵。
“这些荷花都是当天早上摘的，如果是前一天晚上摘，就没有那么新鲜、好看了。”严阿姨说。每日收摊后，她的儿子还会带着荷花前往迪荡的电影文化公园售卖。
一些连锁零售门店也能寻到荷花身影。盒马国金大悦城店内，三支装荷花售价10.14元，搭配莲蓬的五支组合25.9元。品相更佳的重瓣荷花，三支定价29.9元。记者留意到，这些鲜荷花货源均来自杭州、上海。
塔山花鸟市场销售带泥土、未采摘的荷花盆栽。双龙红木花卉店张老板介绍，盆栽既可用配套塑料盆养护，也能移栽到大水缸。不少商户批量购入装点门店，也有市民一次性购置60盆，在自家庭院打造小型荷景。
荷花从何处来？
荷花不仅现身时尚的连锁店，更下沉到烟火氤氲的菜市场里。府山早市不少摊贩，就顺带售卖荷花：副食摊位专门备上花桶，荷花已经装在塑料包装里。一位售卖玉米、南瓜的摊主也带来了50支荷花，用丝带简单捆扎一同出售。大江农贸市场内，同样有摊位上架荷花供顾客挑选。
和严阿姨一样，大部分摊主的荷花来源都是本地自家荷塘。严阿姨在东湖街道杨浜村有十余亩荷塘，出产大量荷花，除售卖莲蓬、老莲子外，她还给茶室供货。在茶室老板看来，清雅荷花插于茶桌，与茶室氛围相得益彰。
“府山·遇”花店的供货渠道更为多元。李玉夫妇原本承包了两亩荷塘，这两年随着荷花销量持续攀升，为避免断货、不让顾客空手而归，他们紧急拓展多条供货渠道。目前已对接诸暨多家农户，每日定点采花配送，单日稳定供货三五百支。“荷花生长速度虽快，但天气多变，多备几条供货渠道才能稳保货源。”
李玉还对接上鉴湖街道南池村的佳楠农场。该农场负责人赵水君介绍，他打理着约40亩的荷花塘。农场荷花除供给越城本地花店外，还远销上海等地。
另外，李玉计划从金华引进重瓣荷花，丰富花材品类，满足更多顾客需求。
并非所有荷塘都用于鲜切花售卖。市民熟知的十里荷塘主打观光。镜湖现代水城旅游发展有限公司孟海樑介绍，塘内荷花不出售，主要是自然生长凋零，秋冬时节还能观赏别致残荷景致。
风起绍兴，又吹回绍兴
李玉夫妇老家在河南洛阳，来越城经营花店已有3年。店铺起初主营绿植，从去年开始销售鲜切荷花。谈及经营初衷，李玉坦言：“夏季绿植生意平淡，我们想拓展品类增加营收。去年苏州荷花市集大火，而且那时候绍兴少有专门售卖荷花的花店，我就打算做荷花生意。”
虽然这两年都卖荷花，情况却不太一样。“去年也卖荷花，但今年客流量翻了好几番。”李玉说。
绍兴市七星园艺有限公司的唐运威认为：“早些年市场多卖莲蓬，卖荷花的虽然有，但在近两三年变得更多了。”荷花热销背后的原因，他分析，一方面苏州姑苏荷花市集、杭州大马弄荷花市集线上火爆出圈，绍兴本地市民纷纷期待在家门口买到同款荷花花束；另一方面，寻常荷花自带“出淤泥而不染”的清新美感，让大众重新发现荷花蕴含的价值。
手捧荷花的游客小朱对记者说：“走在青石板路上，手握一束荷花，很有‘江南可采莲’的诗意，看着花一整天心情都很好。”
专程来买花的玲玲道出不少市民的心声：“今年杭州大马弄荷花市集爆火，我有朋友还专门跑去买。荷花是夏天时令花，花期只有短短一两个月，我想在家门口就抓住这份浪漫。”
这股荷花热潮，最早或许是从绍兴向外传开。记者注意到，杭州大马弄热门摊主夏女士就提及，自己正是在网上看到绍兴售卖荷花的场景，才尝试做起荷花生意。
在网络的推波助澜下，今年的荷花售卖大火特火。江南水乡水域面积宽广，越城有非常丰富的“荷资源”。如今这股荷花风再度吹回越城，也让人们对这份夏日的诗意浪漫有了更大想象空间。