高考将至，祝福糕点迎来销售“糕”潮

　　■ 记者 俞姝萱 文/摄

　　昨日早上7点不到，城南镜湖路龙珠花园旁的“张记大糕”后厨热气腾腾。章春燕和丈夫在案板前揉粉、压模、印字、上屉，一双巧手在糯米粉间翻飞，一块块印着“金榜题名”“马上上岸”的绍兴印糕新鲜成形。

　　随着高考临近，店里的空气仿佛都加快了流速。章春燕抹去额角的汗珠：“这两天真是忙得脚打后脑勺，订单雪片似的飞来，根本来不及做。”案头堆着刚晾凉的桂花馅状元糕，香气裹着“蟾宫折桂”的期许，在清晨的阳光里漫开。

　　这家开了11年的老店，见证了高考“糕”文化的悄然变迁。“刚开店的几年，压根没人想着考前订糕。这两年不一样了，中高考的仪式感越来越足，大家觉得‘糕’通‘高’，寓意好。我的客户里，有毕业班班主任按班级团购，有家长订给亲戚家孩子，还有公司来订‘员工子女加油包’。”章春燕告诉记者，店里平日最晚营业到晚上8点半，6月1日起，大批量订单涌来，门店作息跟着订单改：每日清晨六七点钟开工，常常忙到夜里十一二点才打烊，单日能卖出两百多盒糕点，销量较平日里涨了四五倍，三四名店员连轴转仍分身乏术。

　　说话间，店门被推开，两位顾客先后提走六盒、九盒礼盒。章春燕转身又抱出一摞包装精致的状元糕，盒子外立体的“状元帽”烫金图案格外喜庆。“这个图案还是我去年特意去定制的，没想到那么受欢迎。”

　　除了主打的定胜糕，店里应季供应的竹筒粽子因为寓意“节节高”，在这个特殊的六月里也格外受欢迎。

　　手工制作产能有限，昨日虽然距离高考还有两天，章春燕却不得不忍痛“谢客”。“大单至少要提前四五天备料，现在再接整班的大批量团购，就算熬夜也赶不出来。零星的一两盒散单还能勉强应付，大单真是不敢接了。”在她看来，每一块糕都揉进了祝福，这份对考生的心意，做起来要保质保量，急不得。

　　离张记三公里外的金帝银泰城，糕点店的“高考攻势”同样火热。阮大兴糕团今年针对性地上新了两枚装大版定胜糕礼盒，专为中高考学子量身打造；隔壁的汪宝来则推出了“双拼”状元糕，一盒两味，一边是传统原味的定胜糕，一边是状元帽造型的蔓越莓味。“这几天每天都卖断货，到下午就空架了，很多家长趁着午休跑来抢购。”门店店员介绍。

　　这些舌尖上的“生意经”，藏着绍兴人对高考的美好寓意。正在阮大兴糕团等候提货的许女士坦言：“其实就是图个好彩头，给孩子增加点仪式感，希望他进考场时心里能更安定。”

　　■ 相关新闻

　　旗袍店家长络绎不绝

　　红绿黄三色系是首选

　　■ 见习记者 张娜

　　走进位于和畅堂10号的清韵旗袍门店，市民王文岚正细心挑选旗袍，想用别样方式为即将奔赴考场的儿子加油鼓劲。“都说旗开得胜，就想着讨一份吉利彩头。”几番试穿后，她敲定一件绿底花卉刺绣款旗袍。随着中高考脚步临近，借着旗袍的美好寓意选购新衣的考生家长络绎不绝，越城区多家旗袍商铺生意迎来小高峰。

　　清韵旗袍现有三家门店，分别位于和畅堂、八字桥和鲁迅故里。店主濮银娟介绍：“从5月份开始就陆续有家长到店选购，冬季选考阶段也有考生妈妈专门定制冬款旗袍。”谈及热销配色，她门门是道：“红、绿、黄是家长首选色系，如今流传着穿衣讲究：首日穿红色旗袍寓意开门红，第二天穿绿旗袍代表着一路绿灯，之后穿黄、灰旗袍期许金榜辉煌，有的家长一次性在我们店里配齐了三件。”濮银娟还介绍，如今选购旗袍的家长愈发看重实用属性，既要借服饰为考生祈福，也要求成衣适配日常穿搭。

　　“张记大糕”的助考祝福糕点。