看准绍兴文旅消费热潮
“鱼片哥”三摊齐开
■ 见习记者 张娜
“尝尝看，和原味口感不一样。”昨日，在越王城文化广场，“鱼片哥”陈清军热情地邀请顾客试吃他最近新推出的香辣小鱼酥、香辣黄花鱼等产品。摊位上，他还特意优化了门头设计，新增荣誉宣传横幅，亮出“2025味美浙江百县千碗人文交流活动最佳人气小吃奖”等荣誉。
这个“五一”，陈清军看准绍兴文旅消费热潮，一口气开设了三个摊位。4月28日，他就已经入驻柯桥古镇“布一样的古镇”活动，5月1日又在治水广场古城咖啡生活周、越王城文化广场“赶闲市”活动同步设摊，三个点位均持续至5月5日。
陈清军告诉记者，继去年参加山阴城隍庙会和“我在古城过大年”等活动后，他对绍兴市场的拓展一直没有停歇，今年除越城区外，他还分别去了诸暨、柯桥与嵊州，一步步把鱼片生意铺向绍兴各地。
从元宵节同时照看两个摊位，到现在直接升级为三摊齐开，陈清军变得更加忙碌。三个点位，一台机器，应该放在哪里？综合考量后，他将烤制设备放在了越王城文化广场，现场烤好鳗鱼片等产品，每天两次补货至治水广场，夜间再前往柯桥古镇补货。他说，去年1月他就参加过越王城的活动，销量十分可观，所以今年他再次选择参与，而从这几天的销售情况看，越王城的摊位日均收入稳定在千元左右。
针对“多点摆摊是否会分散客流”的疑问，陈清军坦言，多点位布局更方便老顾客就近购买，也能精准对接不同活动人群。像咖啡生活周吸引了不少年轻消费者，他已累计收到代金券超200张。而在越王城，常有市民认出“这是上次那家鱼片”，经现场介绍后顺利下单，也让“鱼片哥”的招牌越来越“脸熟”。
越王城文化广场相关负责人表示，本次“赶闲市”市集上，除了“鱼片哥”“男眼镜”等自带流量的IP，梅干菜酥饼、鳌记海鲜零食、山西老陈醋、大自然糟味、金言珍珠等摊位销量也非常好，形成了良好的消费氛围，这说明越王城文化广场的知名度和吸引力正在不断增强。
陈清军透露，“五一”活动结束稍作休整后，他还将首次走出浙江，前往苏州参加市集活动。对他而言，这是一次全新的挑战，也意味着他的鱼片事业将开启省外拓展之路。